20 Klassiker der cucina italiana
Von der täglichen Mahlzeit bis zu den aufwändigsten Zubereitungen der Gourmetküche ist Pasta vielleicht die vielseitigste, beliebteste und bekannteste Speise, die in Italien und nahezu auf der ganzen Welt auf den Tisch kommt. Damit auch du in den Genuss kommst, habe ich für dich die besten Pasta Gerichte der klassischen italienischen Küche gesucht und in diesem Artikel zusammengefasst. Natürlich findest du hier zu jedem dieser Gerichte auch das köstliche und einfache Rezept dazu, indem du auf das entsprechende Bild klickst.
In der heutigen Zeit hat Pasta eine grundlegende Bedeutung in der täglichen Ernährung erlangt und die internationale Anerkennung für gesunde Ernährung wiedererlangt. Die mediterrane Ernährung stellt es an die erste Stelle in der Ernährungspyramide. Tatsächlich reicht ein Teller Nudeln mit Tomatensauce und Käse aus, um ein vollständiges & ausgewogenes Mahl zu erhalten.
Das Leben ist eine Mischung aus Magie und Pasta!
Federico Fellini
Die besten Pasta Gerichte – Hier sind 20 der beliebtesten klassischen Rezepte der italienischen Küche
- 400 g Spaghetti
- 150 g Guanciale
- 40 g Pecorino Romano gerieben
- 6 Eigelb
- schwarzer Pfeffer
- 250 g Lasagneblätter
- 600 g Lachsfilet
- 600 g Blattspinat
- 1 Zwiebel
- 10 g Pinienkerne
- 250 g Ricotta
- 250 ml Milch
- 250 ml Sahne
- 250 g Mozzarella
- 1 Zitrone
- 30 g Butter
- 30 g Mehl
- Muskatnuss nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl nativ extra
- 500 g Penne
- 400 g gehackte Tomaten
- 100 ml Sahne
- 80 g Speck
- 1 rote Zwiebel
- 25 ml Olivenöl nativ extra
- Basilikum nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- 500 g Penne
- 2 kleine Auberginen
- 2 Dosen Geschälte Tomaten
- 1 Zehe Knoblauch
- 200 g Ricotta salata Käse (alternativ Fetakäse)
- Olivenöl
- Sonnenblumenöl zum Frittieren
- Basilikum
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 500 g Fettuccine
- 80 g Butter
- 80 g Parmigiano Reggiano
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Packung Cannelloni
- 300 g Spinat
- 300 g Ricotta
- 20 g Parmigiano Reggiano
- 700 ml passierte Tomaten
- 1 Karotte
- 1 Stange Sellerie
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Olivenöl nativ extra
- 500 g Spaghetti
- 250 g Salsiccia piccante scharfe Salami
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g Geschälte Tomaten
- 2 EL Basilikum gehackt
- Olivenöl nativ extra
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- 400 g Spaghetti
- 400 g geschälte Tomaten
- 50 ml trockener Weißwein
- 150 g Guanciale
- 1 Peperoncini
- 1 EL Olivenöl nativ extra
- Salz nach Geschmack
- Petersilie nach Geschmack
- 400 g Spaghetti
- 1 EL Schwarzer Pfeffer Körner
- 200 g Pecorino Romano mittlere Würze
- 1 Prise Salz
- 400 g Spaghetti
- 400 g Geschälte Tomaten
- 20 g Kapern
- 50 g schwarze Oliven
- 1 rote Zwiebel
- 1 Kugel Mozzarella
- 1 Peperoncini getrocknet
- Olivenöl extra vergine
- Oregano nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- 400 g Tagliatelle
- 250 g Lachs
- 125 g Blattspinat
- 50 g Rucola
- 50 g Lauch
- 125 ml Sahne
- 125 g Mascarpone
- 100 ml trockener Weißwein
- 15 ml Zitronensaft
- Olivenöl nativ extra
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 400 g Spaghetti
- 150 g Thunfisch in Öl abgetropft
- 400 g Geschälte Tomaten
- 1 rote Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- Olivenöl nativ extra nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Oregano nach Geschmack
- Basilikum nach Geschmack
- Petersilie nach Geschmack
- 400 g Penne
- 750 g Kirschtomaten
- 50 ml flüssige Sahne
- 20 ml Vodka
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Zwiebel klein
- 1 TL Oregano
- 1 Peperoncini getrocknet
- 40 g Parmigiano Reggiano
- Olivenöl nativ extra
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Petersilie nach Geschmack
- 400 g Spaghetti
- 250 g Guanciale
- 40 g Pecorino Romano gerieben
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- 500 g Spaghetti
- 25 ml Olivenöl nativ extra
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g Geschälte Tomaten
- 2 EL Basilikum gehackt
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- 400 g Spaghetti
- 1 Dose passierte Tomaten
- 1 EL Kapern
- 4 Sardellenfilets in Öl
- 100 g schwarze Oliven entkernt
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 TL Peperoncini gemahlen
- Olivenöl extra vergine
- grobes Meersalz
- Petersilie nach Geschmack
- 400 g Penne
- 125 g geräucherter Speck oder
- 125 g Guanciale
- 100 g frische Steinpilze oder
- 20 g getrocknete Steinpilze
- 200 g Champignons
- 100 ml Sahne
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 Zwiebel
- Olivenöl nativ extra
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Petersilie nach Geschmack
- 400 g Rigatoni
- 200 g Mozzarella
- 1 Zwiebel
- 125 g Guanciale oder
- 125 g Prosciutto cotto
- 400 g Champignons
- 100 g Erbsen
- 200 ml frische Sahne
- Olivenöl nativ extra
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 100 g Schweinehackfleisch
- 100 g Rinderhackfleisch
- 400 g passierte Tomaten
- 50 g Karotten
- 1 Zwiebel
- 50 g Sellerie
- 50 ml Vollmilch
- 50 ml trockener Weißwein
- 750 ml Wasser
- 1 EL Olivenöl nativ extra
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 400 g Penne
- 1 Dose Geschälte Tomaten
- 2 Peperoncini
- 1 Zehe Knoblauch
- Petersilie nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- Olivenöl nativ extra nach Geschmack
- 12 St Lasagneblätter
- 125 g Parmigiano Reggiano gerieben
- 125 g Schweinehackfleisch sehr fett
- 250 g Rinderhackfleisch
- 125 g passierte Tomaten
- 25 g Karotten
- 25 g Zwiebeln
- 25 g Sellerie
- 20 ml Vollmilch
- 1 EL Olivenöl nativ extra
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 125 ml trockener Weißwein
- 1.5 l Wasser
- 0.5 l Vollmilch
- 50 g Butter
- 50 g Weizenmehl Typ 405
- Muskatnuss nach Geschmack
- Salz
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