Tagliatelle mit Lachs und Spinat

Sprache | Language | Lingua: Deutsch English

Tagliatelle al salmone e spinaci

4.60 von 252 Bewertungen
Köstliche Nudeln mit frischem Fisch, Spinat und Rucola in cremiger Mascarpone-Sahne-Soße
Schwierigkeit: einfach
Kosten: mittel
kcal: 796kcal
Vorbereitung: 10 Minuten
Zubereitung: 20 Minuten
Arbeitszeit: 30 Minuten
Schwierigkeit: einfach
Kosten: mittel
kcal: 796kcal
Vorbereitung: 10 Minuten
Zubereitung: 20 Minuten
Gesamt: 30 Minuten
Menge für
4
Personen

Zutatenliste

Kochutensilien

Zubereitung

  • Einen großen Topf mit reichlich Salzwasser zum kochen bringen.
  • Den Lauch schälen und in grobe Ringe schneiden. Rucola und Blattspinat ebenfalls waschen und trockenschütteln. Den Lachs säubern, trocken tupfen und grob würfeln.
  • In der Zwischenzeit etwas Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den Lachs scharf anbraten. Anschließend herausnehmen und beiseite stellen.
  • Nun die Tagliatelle ins kochende Wasser geben und al dente garen.
  • Dann den frischen Blattspinat in die Pfanne geben und kurz bei mittlerer Hitze anschwitzen. Den Lauch hinzugeben und kurz mitdünsten. Anschließend mit dem Wein ablöschen und etwas reduzieren lassen. Mit der Sahne aufgießen, Zitronensaft und Mascarpone hinzugeben und ca. 8 Minuten lang bei kleiner Hitze köcheln lassen.
  • Im Anschluss die gebratenen Lachswürfel hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Sobald die Nudeln fertig sind, abgießen und abtropfen lassen. Dann direkt in die Pfanne hinzugeben, alles gründlich vermischen und eine Minute ziehen lassen.
  • Letztlich auf tiefen Tellern anrichten, jeweils eine Handvoll Rucola darauf geben und heiß servieren!
    Buon appetito!
Tagliatelle mit Lachs und Spinat
Serving: 275gKalorien: 796kcal (40%)Kohlenhydrate: 77g (26%)Protein: 31g (62%)Fett: 38g (58%)Gesättigte Fettsäuren: 18g (90%)Transfettsäuren: 1gCholesterin: 192mg (64%)

Ähnliche Rezepte wie Tagliatelle mit Lachs und Spina

ItalianStyleCooking Shopping Tipp

Italienische Feinkost

Wenn du ein großer Italien Fan bist und nach original italienischen Waren suchst bist du bei bei Made in Italy von Amazon genau richtig. Stöbere nach Herzenslust nach Lebensmitteln, Möbeln und Wohnaccessoires, Bekleidung und Kosmetikprodukten, die von italienischen Handwerksbetrieben und Manufakturen hergestellt wurden. In jedem Produkt sind die Besonderheiten der italienischen Produktion wiederzuerkennen.

Schreibe einen Kommentar

Sterne




Diese Seite ist durch reCAPTCHA und Google geschütztDatenschutz-Bestimmungen UndNutzungsbedingungen anwenden.

The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.