Rezept von

Cannelloni mit einer herrlichen Füllung aus Ricotta und Spinat. Das perfekte Sonntagsgericht!

Menge für

Personen

Zutatenliste

Schwierigkeit: mittel

Kosten: niedrig

kcal: 129kcal

Vorbereitung: 50

Zubereitung: 30

Gesamt: 1 20

Schwierigkeit: mittel

Kosten: niedrig

kcal: 129kcal

Vorbereitung: 50

Zubereitung: 30

Gesamt: 1 20

Zubereitung

Zuerst etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden und einige Minuten darin anschwitzen. Anschließend mit den passierten Tomaten ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen. Auf niedriger Hitze 30 Minuten köcheln lassen.
700 ml passierte Tomaten | 1 Zehe Knoblauch
Den Spinat blanchieren, in einem Sieb gut abtropfen und abkühlen lassen. Anschließend in kleine Stücke schneiden und in in eine Schüssel geben. Den Ricotta und Parmesan hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
300 g Spinat | 300 g Ricotta Käse | 20 g Parmesan (Parmigiano Reggiano)
Den Boden einer rechteckige Auflaufform mit etwas Tomatensoße bedecken.
Die Cannelloni mit der Ricotta-Spinat-Mischung füllen. Die gefüllten Cannelloni nebeneinander in der Auflaufform aufreihen. Mit reichlich Tomatensoße bedecken und mit in Scheiben geschnittenen Mozzarella bedecken.
150 g Mozzarella Käse | 1 Packung Cannelloni
Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 20 Minuten garen. Die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis der Käse schön zerlaufen und eine leicht bräunliche Färbung angenommen hat.
Vor dem servieren kurz abkühlen lassen.
Buon appetito!