Name: Fettuccine Alfredo
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 500 g Fettuccine; 80 g Butter; 80 g Parmigiano Reggiano; Salz (nach Geschmack); Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Sprache | Language | Lingua: Deutsch English

Super einfach, schnell und wunderbar köstlich!

Fettuccine Alfredo ist ein klassisches italienisches Nudelgericht, das seinen Ursprung in Rom hat. Benannt ist es nach Alfredo di Lelio, einem italienischen Koch, der das Gericht in den 1920er Jahren erfunden haben soll. Die Basis des Gerichts bilden breite Nudeln, die mit einer cremigen Soße aus Butter und Parmesankäse überzogen werden. Durch die Einfachheit der Zutaten kommt der Geschmack der Pasta besonders gut zur Geltung und macht dieses Gericht zu einem zeitlosen Klassiker der italienischen Küche. Bist du bereit die leckeren Fettuccine Alfredo in deine Küche zu lassen? Super! Hier ist das Rezept für dich!

4.50 von 126 Bewertungen

Eine super einfache und schnelle Pasta

Schwierigkeit: einfach

Kosten: niedrig

kcal: 702kcal

Vorbereitung: 5 min

Zubereitung: 10 min

Arbeitszeit: 15 min

vegetarisch

zuckerfrei

Schwierigkeit: einfach

Kosten: niedrig

kcal: 702kcal

Vorbereitung: 5 min

Zubereitung: 10 min

Gesamt: 15 min

vegetarisch

zuckerfrei

Menge für

Personen

Zutatenliste

500 g Fettuccine (hier erhältlich)
80 g Butter
80 g Parmigiano Reggiano (hier erhältlich)
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Equipment

Kochtopf

Bratpfanne

Nudelzange

Zubereitung

Zuerst einen großen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser zum kochen bringen und die Fettuccine ca. 6 Minuten al dente garen.
In der Zwischenzeit die Butter in einer großen Pfanne bei geringer Hitze schmelzen lassen. Dann eine Schöpfkelle Nudelwasser hinzugeben und gründlich verrühren um eine cremige Soße zu erhalten.
Sobald die Fettuccine al dente sind mit einer Nudelzange direkt in die Pfanne abtropfen lassen. Nun eine weitere Kelle Nudelwasser hinzugeben und alles schnell und gut vermischen.
Anschließend die Hitze abstellen, frisch geriebenen Parmigiano Reggiano hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Erneut gründlich vermischen, um die Soße mit der Pasta zu verbinden.
Letztlich die fertigen Fettuccine Alfredo auf tiefen Tellern anrichten und gleich genießen.
Buon appetito!

Drucken Merken

Kalorien: 702kcal (35%)Kohlenhydrate: 90g (30%)Protein: 25g (50%)Fett: 27g (42%)Gesättigte Fettsäuren: 15g (75%)Transfettsäuren: 1gCholesterin: 162mg (54%)