Super einfach, schnell und wunderbar köstlich!
Menge für 4 Personen
Zutatenliste
- 500 g Fettuccine
- 80 g Butter
- 80 g Parmigiano Reggiano
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Equipment
Zubereitung
- Zuerst einen großen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser zum kochen bringen und die Fettuccine ca. 6 Minuten al dente garen.
- In der Zwischenzeit die Butter in einer großen Pfanne bei geringer Hitze schmelzen lassen. Dann eine Schöpfkelle Nudelwasser hinzugeben und gründlich verrühren um eine cremige Soße zu erhalten.
- Sobald die Fettuccine al dente sind mit einer Nudelzange direkt in die Pfanne abtropfen lassen. Nun eine weitere Kelle Nudelwasser hinzugeben und alles schnell und gut vermischen.
- Anschließend die Hitze abstellen, frisch geriebenen Parmigiano Reggiano hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Erneut gründlich vermischen, um die Soße mit der Pasta zu verbinden.
- Letztlich die fertigen Fettuccine Alfredo auf tiefen Tellern anrichten und gleich genießen.Buon appetito!
Nährwertangaben
Fettuccine Alfredo
Menge pro Portion
Kalorien 702
Kalorien von Fett 243
% Tagesbedarf*
Fett 27g42%
Gesättigte Fettsäuren 15g75%
Transfettsäuren 1g
Cholesterin 162mg54%
Kohlenhydrate 90g30%
Protein 25g50%
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)
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