Nudelsalat mit Feta, Walnüssen und Birnen

Name: Nudelsalat mit Feta, Walnüssen und Birnen
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Ingredients: 300 g Farfalle; 100 g Feta; 50 g Walnüsse; 1 Birne (reif); 200 g Kirschtomaten; 1 Radicchio (klein); 20 ml Zitronensaft; 1 Karotte; ½ Bund Basilikum; Salz; Pfeffer; Aceto Balsamico Bianco; Olivenöl nativ extra

Hier kommt ein weiteres köstliches Rezept für die heiße Jahreszeit aus der Kategorie Salat. Für diese kalte Pasta nehmen wir eine Handvoll erlesener Zutaten wie Walnüsse, Birnen und Feta, fügen frischen Salat hinzu und vermischen alles mit feinen Farfalle. Dieses Gericht eignet sich perfekt als Beilage, aber auch als leichte Hauptspeise!

4.5 von 64 Bewertungen

Ein leichter italienischer Pastasalat für heißes Wetter!

Gericht: Pasta, Salat

Land & Region: Italien

Eigenschaften: vegetarisch, zuckerfrei

Schwierigkeit: Sehr einfach

Kosten: niedrig

Kalorien pro 100g: 168.7kcal

Vorbereitungszeit: 5 Min.

Zubereitungszeit: 15 Min.

Ruhezeit: 30 Min.

Gesamtzeit: 50 Min.

Info: Für das beste Gelingen habe ich einige spezielle Zutaten für dich ausgewählt und bei unseren Parnterhändlern verlinkt. Du findest diese Zutaten aber auch im italienischen Feinkostladen deines Vertrauens und des öfteren bei Angebotswochen in diversen Supermärkten.

Menge für 4 Personen

Zutatenliste

300 g Farfalle
100 g Feta
50 g Walnüsse
1 Birne reif
200 g Kirschtomaten
1 Radicchio klein
20 ml Zitronensaft
1 Karotte
½ Bund Basilikum
Salz
Pfeffer
Aceto Balsamico Bianco
Olivenöl nativ extra

Anleitung

Zunächst einen Topf mit reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Farfalle bissfest kochen. Anschließend abgießen, in eine große Schüssel geben und kurz abkühlen lassen.
Radicchio waschen, trocknen und in Streifen schneiden. Die Tomaten waschen und vierteln, die Karotte schälen und in Scheiben schneiden. Den Feta abtropfen lassen und würfeln. Die Birnen waschen und ebenfalls würfeln, die Walnüsse und das Basilikum grob hacken. Alles zu den Nudeln in die Schüssel geben.
Mit Aceto Balsamico Bianco, Zitronensaft und Olivenöl anmachen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles ordentlich durchmischen und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Zum Servieren auf kleine Teller oder Salatschüsseln geben.
Buon appetito!

Nährwertangaben

Menge pro 100g

Kalorien

168.7

% Tagesbedarf*

Fett

6.1

Kohlenhydrate

22.2

Protein

5.1

* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)

Das Gericht gefällt dir? Super! Dann folge mir doch auf Instagram und verpasse kein Rezept mehr! Ich freu mich auf dich! 🙂

Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an

Nudelsalat mit Feta, Walnüssen und Birnen Hier kommt ein weiteres köstliches Rezept für die heiße Jahreszeit aus der Kategorie Salat. Für diese kalte Pasta nehmen wir eine Handvoll erlesener Zutaten wie Walnüsse, Birnen und Feta, fügen frischen Salat hinzu und vermischen alles mit feinen Farfalle. Dieses Gericht eignet sich perfekt als Beilage, aber auch als leichte Hauptspeise! #kochenmachtspass #italienischerezepte #italienischesessen #leckeressen #schnellerezepte #schnellundlecker #pasta #waskocheichheute #instafood #nudeln #nudelgericht #kochenmitliebe #kochenmitherz #italienischeküche #nudelnmachenglücklich #food #italianfood #rezepte #essen #instapasta #leckerschmecker #rezept #italianstylecooking
Ein Beitrag geteilt von Italianstylecooking.net (@italianstylecooking) am Aug 12, 2020 um 8:10 PDT

Zubereitungsempfehlung für dieses Nudelsalat mit Schafskäse Rezept

Gocce Balsama Bianco

Weißer Balsamessig von Gocce (Magreta) aus Italien/Emilia Romagna
Bei Leonardi Gocce besteht die Tradition der Essigbereitung bereits seit dem 18. Jahrhundert.
Seit Mitte des 19. Jahrhunderts fokussierte sich Gocce vor allem auf die Erzeugung von Balsamico-Essig.
Dafür wurde schon immer nur das eigene Rohmaterial benutzt.
Die Trauben stammen aus den 10 Hektar Weinbergen, die das Gut umgeben und die mit Trebbiano und Lambrusco bestückt sind.

Erhältlich bei Amazon