Name: Colomba pasquale
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 450 min
Ingredients: 250 g Manitobamehl; 100 g Zucker; 12 g frische Hefe; 1 EL Orangenabrieb; 1 EL Zitronenabrieb; 1 Vanilleschote; 2 g Salz; 90 ml Wasser; 50 g Manitobamehl; 2 Eier; 12 ml Rum; 100 g Butter; 40 g kandierte Orangen; 40 g Rosinen; Orangensaft; 40 g Mandeln (geschält); 40 g Haselnüsse (geschält); 50 g brauner Zucker; 8 g Maisstärke; 15 g Maismehl; 50 g Eiweiß; Hagelzucker; Mandeln