Pasta mit Zucchini und Feta

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Pasta con zucchine e feta
Ein leichtes und leckeres Rezept für den Sommer!
Menge für
4
Personen
Zutatenliste
Schwierigkeit: einfach
Kosten: niedrig
kcal: 541kcal
Vorbereitung: 10 Minuten
Zubereitung: 15 Minuten
Gesamt: 25 Minuten
Schwierigkeit: einfach
Kosten: niedrig
kcal: 541kcal
Vorbereitung: 10 Minuten
Zubereitung: 15 Minuten
Gesamt: 25 Minuten
Zubereitung
  • Ein großen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
  • Die Zucchini waschen und in grobe längliche Stücke schneiden.
  • Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Flamme erhitzen. Knoblauch und Zwiebel schälen, in Scheiben schneiden und im Olivenöl kurz anschwitzen.
  • Die Spaghetti ins kochende Salzwasser geben und nach Packungsanweisung bissfest garen.
  • In der Zwischenzeit den Feta abtropfen lassen und würfeln.
  • Die Zucchinistücke mit in die Pfanne geben und 4-5 Minuten lang andünsten. Im Anschluss ein bis zwei EL Nudelwasser und etwas Zitronenabrieb hinzugeben. Die Zitrone auspressen und den gewonnenen Saft, sowie die Feta Würfel ebenfalls dazu geben.
  • Die fertigen Nudeln direkt in die Pfanne abtropfen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gründlich vermischen.
  • Letztlich auf tiefen Tellern anrichten, nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren!
    Buon appetito!
Kalorien541kcal (27%)Kohlenhydrate85g (28%)Protein22g (44%)Fett13g (20%)Gesättigte Fettsäuren8g (40%)Cholesterin45mg (15%)

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