Spaghetti alla puttanesca

Name: Spaghetti alla puttanesca
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 400 g Spaghetti; 400 g gehackte Tomaten; 10 g Kapern; 1 Bund Petersilie; 25 g Sardellenfilets in Öl; 100 g schwarze Oliven (entkernt); 3 Zehen Knoblauch; 2 Stück Peperoncini; 30 g Olivenöl extra vergine; Salz

Spaghetti nach Hurenart

Diese einfache und leckere Pasta, ist ein aus Süditalien stammendes Nudelgericht mit einer scharf-würzigen Tomatensauce. Der Ursprung des Namens ist ungeklärt. Nach verschiedenen anekdotischen Erklärungen soll es darauf zurückgehen, dass Prostituierte das Gericht schnell und einfach zwischen Besuchen ihrer Freier zubereiten konnten. Jetzt aber genug mit Geschichte! Lass uns kochen…

4.59 von 220 Bewertungen

Einer der besten Pastagerichte – unwiderstehlich!

Gericht: Pasta

Land & Region: Italien

Eigenschaften: laktosefrei, zuckerfrei

Schwierigkeit: Einfach

Kosten: niedrig

Kalorien pro 100g: 122kcal

Vorbereitungszeit: 20 Min.

Zubereitungszeit: 20 Min.

Gesamtzeit: 40 Min.

Info: Für das beste Gelingen habe ich einige spezielle Zutaten für dich ausgewählt und bei unseren Parnterhändlern verlinkt. Du findest diese Zutaten aber auch im italienischen Feinkostladen deines Vertrauens und des öfteren bei Angebotswochen in diversen Supermärkten.

Menge für 4 Personen

Zutatenliste

400 g Spaghetti
400 g gehackte Tomaten
10 g Kapern
1 Bund Petersilie
25 g Sardellenfilets in Öl
100 g schwarze Oliven entkernt
3 Zehen Knoblauch
2 Stück Peperoncini
30 g Olivenöl extra vergine
Salz

Anleitung

Die Kapern gründlich unter fließendem Wasser abwaschen, abtrocknen und grob hacken. Die Oliven in kleine Ringe schneiden. Die Petersilie fein hacken.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Knoblauchzehen, getrockneten Chili, Sardellenfilets und Kapern bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten. Dabei häufig umrühren.
Die passierten Tomaten hinzugeben, gut durchrühren und weitere 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Einen Topf mit Salzwasser zum kochen bringen und die die Spaghetti bissfest kochen.
Die Knoblauchzehen aus der Soße entfernen. Die Oliven und eine Kelle Nudelwasser hinzufügen.
Die Pasta abgießen und abgetropft in die Pfanne zur Soße hinzugeben. Alles gut vermischen und kurz in der Pfanne ziehen lassen.
Auf tiefen Tellern anrichten, mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Buon appetito!

Nährwertangaben

Menge pro 100g

Kalorien

122

% Tagesbedarf*

Fett

4.3

Kohlenhydrate

15.3

Protein

4.6

* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)

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Heute haben wir etwas für die ganz scharfen unter euch 😁 Spaghetti alla puttanesca 🌶🍝😋 Das Rezept dazu findet ihr wie immer auf unserer Homepage: https://www.italianstylecooking.net/spaghetti-alla-puttanesca/ #kochenmachtspass #italienischerezepte #italienischesessen #leckeressen #schnellerezepte #schnellundlecker #pasta #waskocheichheute #instafood #nudeln #nudelgericht #kochenmitliebe #kochenmitherz #italienischeküche #nudelnmachenglücklich #food #italianfood #rezepte #essen #instapasta
Ein Beitrag geteilt von Italianstylecooking.net (@italianstylecooking) am Jan 6, 2020 um 12:07 PST

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