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Tre tipi di mascarpone con crema di lamponi, mirtilli e arancia

Ein bunter und süßer Mix aus drei köstlichen Cremes mit frischen Früchten. Jetzt erfährst du, wie dieses geniale Dessert ganz einfach & schnell gelingt.

4.53 von 280 Bewertungen

Ein köstlicher Mix aus drei verschiedenen Mascarponecremes!

Nachspeise – Dolce

Schwierigkeit: einfach

Kosten: mittel

kcal: 170kcal

Zubereitung: 30

Kühlzeit: 2

Arbeitszeit: 2 30

vegetarisch

Schwierigkeit: einfach

Kosten: mittel

kcal: 170kcal

Zubereitung: 30

Kühlzeit: 2

Gesamt: 2 30

vegetarisch

Menge für

Portionen

Zutatenliste

Grundmasse

250 g Mascarpone Käse
250 g Quark 20% oder 40% Fettanteil
150 ml Sahne
100 g Zucker
1 Vanilleschote oder
1 Päckchen Vanillezucker

Himbeermascarpone

½ Zitrone
1 TL Puderzucker
100 g Himbeeren

Blaubeermascarpone

½ Zitrone
100 g Blaubeeren

Orangenmascarpone

1 Orange

Kochutensilien

Handmixer

Zubereitung

Grundmasse

Die Vanilleschote mit einem scharfen Messer der Länge nach aufschneiden. Dann mit der Messerspitze vorsichtig das Fruchtmark der Vanilleschote herausschaben.
Die Mascarpone mit Quark, Zucker und dem Fruchtmark der Vanilleschote (bzw. Vanillezucker) mischen. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Die Creme gleichmäßig auf drei Schüsseln verteilen.

Himbeermascarpone

Für die Himbeermascarpone die Himbeeren in einer kleinen Schale mit 1 TL Puderzucker bestreuen, mit einer Gabel zerdrücken und das ganze dann mit dem Saft einer halben Zitrone zu dem ersten Drittel der Mascarpone geben.

Blaubeermascarpone

Die Heidelbeeren mit einem Handmixer pürieren und ebenfalls mit dem Saft einer halben Zitronen unter das zweite Drittel geben.

Orangenmascarpone

Die Orange auspressen und den Saft in das dritte Drittel einrühren.

Anrichten

Die drei Cremes für ca. 2 bis 3 Stunden in den Kühlschrank stellen, anschließend auf einem Teller streifenförmig anrichten. Alternativ sofort schichtweise in kleine Gläser füllen und diese dann bereits servierfertig für ein paar Stunden kühlen.
Buon appetito!