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ItalianStyleCooking · Vita italiana
1. Hauptgang – Primo Piatto
Geschichten, Küchenwissen und italienische Inspiration für deinen Alltag.
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Insalata di farro mediterranea
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Pasta alla crudaiola
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Pasta e lenticchie
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Zuppa di ceci e rosmarino
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Risotto al radicchio
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Risotto ai funghi porcini
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Peperoni ripieni di riso
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Pappardelle mit Taleggio-Käse und Steinpilzen
Pappardelle al taleggio e funghi porcini sind eine cremige, aromatische Pastaspezialität aus Norditalien. Die breiten Nudeln werden in einer zarten Taleggio-Sauce geschwenkt und mit gebratenen Steinpilzen verfeinert –…
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Kastanien-Gnocchi mit Butter und Salbei
Kastanien-Gnocchi mit Butter und Salbei sind eine toskanische Spezialität und das perfekte herbstliche Wohlfühlgericht. Aus Kastanienmehl und Kartoffeln zubereitet, erhalten die Gnocchi ein leicht süßliches Aroma, das wunderbar…
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Polenta mit Pilzen und Taleggio
Polenta con Funghi e Taleggio ist ein cremiges, aromatisches Gericht aus Norditalien – perfekt für die kühle Jahreszeit. Die weiche Polenta wird mit Taleggio-Käse verfeinert und mit einer…
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Pasta al pomodoro crudo
Pasta al pomodoro crudo ist eines der einfachsten und gleichzeitig aromatischsten Pastagerichte der italienischen Küche – ganz ohne Kochen der Soße. Nur reife Tomaten, Knoblauch, Olivenöl, Basilikum und…
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