Trentino-Südtirol

Name: Kaspressknödel
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: 400 g Knödelbrot; 240 g Tiroler Graukäse; 200 ml Milch; 4 Eier; 40 g Buchweizenmehl; 40 g Weizenmehl Typ 405; 2 EL Petersilie; Salz (nach Geschmack); Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack); Butter (zum braten)

Kaspressknödel

Käseknödel oder umgangssprachlich auch Kaspressknödel genannt sind ein Klassiker der Südtiroler Küche und sehr einfach zu machen.

Apfelstrudel

Apfelstrudel ist ein typisches Dessert aus dem Trentino, stammt aber ursprünglich aus der Türkei.