Name: Muschelsuppe
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 1 kg Venusmuscheln; 1 kg Miesmuscheln; 250 g Scampi; 2 Sardellenfilets in Öl; 300 g Kirschtomaten; 3 Frühlingszwiebel; 30 g Sellerie; 60 g Karotten; 1 Chili (frisch); 1 EL Tomatenmark; 2 Zehen Knoblauch; 200 ml Weißwein; 500 ml Wasser; 4 g grobes Meersalz; 8 Stück Pfefferkörner; Petersilie (nach Geschmack); Schnittlauch (nach Geschmack); Salz (nach Geschmack)