Ligurien

Die ligurische Küche ist geprägt von der Nähe zum Meer und den Aromen der mediterranen Kräuter. Besonders bekannt ist die Region für das weltberühmte Pesto Genovese, das aus frischem Basilikum, Pinienkernen, Knoblauch, Parmesan und Olivenöl hergestellt wird. Auch die Focaccia, ein einfaches, aber aromatisches Fladenbrot, stammt aus Ligurien und wird traditionell mit Olivenöl, Kräutern oder Zwiebeln verfeinert. Neben diesen Klassikern spielen frischer Fisch, Meeresfrüchte und Gemüsegerichte eine große Rolle. In dieser Sammlung findest du traditionelle Ligurien Rezepte, die den Geschmack der italienischen Riviera auf den Teller bringen – leicht, aromatisch und voller Mittelmeer-Flair.