Olivenpesto mit Linguine

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Pesto di olive con linguine

Diese Pasta ist in Italien äußerst beliebt und kommt auf den Tisch wenn es mal besonders schnell gehen muss. Das Olivenpesto lässt sich zudem wunderbar als Aufstrich für Bruschetta oder als Dip verwenden.

4.51 von 265 Bewertungen
In Windeseile zubereitet und super lecker!
Schwierigkeit: einfach
Kosten: sehr niedrig
kcal: 374.2kcal
Vorbereitung: 10 Minuten
Zubereitung: 10 Minuten
Arbeitszeit: 20 Minuten
Schwierigkeit: einfach
Kosten: sehr niedrig
kcal: 374.2kcal
Vorbereitung: 10 Minuten
Zubereitung: 10 Minuten
Gesamt: 20 Minuten
Menge für
4
Personen

Zutatenliste

Kochutensilien

Zubereitung

  • Einen großen Topf mit reichlich Salzwasser zum kochen bringen und die Linguine nach Packungsanweisung al dente garen.
  • In der Zwischenzeit die entkernten Oliven, Olivenöl und den Knoblauch in den Becher des Stabmixers geben und zu einer cremigen Masse verarbeiten.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gründlich vermischen.
  • Die fertigen Spaghetti in ein Sieb abgießen, abtropfen lassen und zurück in den Topf geben. Das Olivenpesto hinzugeben und alles gründlich vermischen.
  • Auf tiefen Tellern anrichten und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
    Buon appetito!
Olivenpesto mit Linguine

Tipp

Am besten schmeckt diese Pasta, wenn du noch frisch geriebenen Parmesan darüber streust. Zusätzlich kannst du auch noch ganze Oliven zu den Nudeln hinzugeben.
Für eine glutenfreie Variante verwendest du am besten eine entsprechende Paste wie zum Beispiel die Spaghetti aus Reis und Mais von Barilla.
Serving: 193.3gKalorien: 374.2kcal (19%)Kohlenhydrate: 47g (16%)Protein: 8.6g (17%)Fett: 15.9g (24%)

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