Italienisch kochen

Puttanesca Sauce

Name: Puttanesca Sauce
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1 Dose gehackte Tomaten; 1 EL Kapern; 4 Sardellenfilets in Öl; 100 g schwarze Oliven entkernt; 1 Zehe Knoblauch; 1 TL Chilischoten gemahlen; Olivenöl extra vergine; Petersilie nach Geschmack

Eine köstliche Tomatensoße mit Sardellen, Kapern und Oliven.

4,5 (338 Bestandsbewertungen)

Gesamtzeit: 20 Min.
Portionen: 4 Personen
Schwierigkeit: einfach
Zutaten: 8

Zum Rezept ↓Bewerten ☆

Vorbereitung: 5 Min.
Kochzeit: 15 Min.
Region: Nicht angegeben
Gericht: Soßen & Dips
Schritte: 5

Bestandsangaben und Bewertungen ohne neue fachliche Prüfung.

Aus unserem Rezeptarchiv

Ein Rezept. Ein Stück Italien.

Poche parole. Grande sapore. ♡

So wird’s gemacht

01
Einen guten Schuss Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Sardellenfilets und Kapern gut abtropfen lassen.
02
Anschließend den Knoblauch, die getrocknete und gemahlenen Chilischoten, die Sardellenfilets und Kapern bei mittlerer Hitze 5 Minuten darin anschwitzen. Dabei häufig umrühren.
03
Die gehackten Tomaten hinzugeben, gut durchrühren und weitere 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
04
Nun nur noch die Oliven und frisch gehackte Petersilie hinzugeben, gut verrühren und kurz ziehen lassen.
05
Die schmackhafte Soße kann jetzt mit jeder beliebigen Art von Pasta serviert werden.Buon appetito!