Name: Puttanesca Sauce
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 Dose gehackte Tomaten; 1 EL Kapern; 4 Sardellenfilets in Öl; 100 g schwarze Oliven (entkernt); 1 Zehe Knoblauch; 1 TL Peperoncini (gemahlen); Olivenöl extra vergine; Petersilie (nach Geschmack)

Sprache | Language | Lingua: Deutsch English Italiano

Sugo alla puttanesca

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Eine köstliche Tomatensoße mit Sardellen, Kapern und Oliven.

Schwierigkeit: einfach

Kosten: niedrig

kcal: 42kcal

Vorbereitung: 5 min

Zubereitung: 15 min

Arbeitszeit: 20 min

laktosefrei

zuckerfrei

Schwierigkeit: einfach

Kosten: niedrig

kcal: 42kcal

Vorbereitung: 5 min

Zubereitung: 15 min

Gesamt: 20 min

laktosefrei

zuckerfrei

Menge für

Personen

Zutatenliste

Equipment

Bratpfanne

Zubereitung

Einen guten Schuss Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Sardellenfilets und Kapern gut abtropfen lassen.
4 Sardellenfilets in Öl | 1 Zehe Knoblauch | Olivenöl extra vergine | 1 EL Kapern
Anschließend den Knoblauch, die getrocknete und gemahlene Peperoncini, die Sardellenfilets und Kapern bei mittlerer Hitze 5 Minuten darin anschwitzen. Dabei häufig umrühren.
1 TL Peperoncini
Die gehackten Tomaten hinzugeben, gut durchrühren und weitere 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
1 Dose gehackte Tomaten
Nun nur noch die Oliven und frisch gehackte Petersilie hinzugeben, gut verrühren und kurz ziehen lassen.
100 g schwarze Oliven | Petersilie
Die schmackhafte Soße kann jetzt mit jeder beliebigen Art von Pasta serviert werden.
Buon appetito!