Spaghetti aglio olio e peperoncini

Name: Spaghetti aglio olio e peperoncini
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 500 g Spaghetti; 3 Zehen Knoblauch; 70 ml Olivenöl extra vergine; Peperoncini (getrocknet oder in Öl); Salz (nach Geschmack); Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack); Petersilie (nach Geschmack)

Spaghetti mit Knoblauch, Öl & Peperoncini

Spaghetti aglio olio e peperoncini ist ein ganz simples Nudelgericht der süd- und mittelitalienischen Küche. Zur Zubereitung wird Knoblauch in reichlich Olivenöl erhitzt. Das so aromatisierte Öl wird mit viel frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abgeschmeckt und dann mit al dente gekochten Spaghetti vermischt.

4.52 von 163 Bewertungen

So einfach wie wunderbar – eine himmlische Pasta, basta!

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Schwierigkeit: sehr einfach

Kosten: sehr niedrig

kcal: 225kcal

Vorbereitung: 5 Min.

Zubereitung: 10 Min.

Gesamt: 15 Min.

Schwierigkeit: sehr einfach

Kosten: sehr niedrig

kcal: 225kcal

Vorbereitung: 5 Min.

Zubereitung: 10 Min.

Gesamt: 15 Min.

Menge für 4 Personen

Zutatenliste

500 g Spaghetti
3 Zehen Knoblauch
70 ml Olivenöl extra vergine
Peperoncini getrocknet oder in Öl
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Petersilie nach Geschmack

Equipment

Kochtopf

Bratpfanne

Nudelzange

Anleitung

Einen großen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser zum kochen bringen und die Nudeln nach Packungsanweisung al dente garen.
In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Das Öl in eine große Pfanne geben und auf kleiner Flamme erhitzen. Nun Knoblauch und Peperoncini (nach Geschmack) hinzugeben und leicht anschwitzen.
Die fertigen Spaghetti mit einer Nudelzange direkt in die Pfanne abtropfen lassen und gut durchschwenken. Sollte das Ganze zu trocken sein, kann mit ein paar Esslöffel Nudelwasser nachgebessert werden. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Letztlich auf tiefen Tellern anrichten, mit frisch gehackter Petersilie garnieren und heiß servieren.
Buon appetito!

Mein Tipp

Frisch geriebener Parmesan passt hervorragend zu dieser Pasta!

Nährwertangaben

Spaghetti aglio olio e peperoncini

Menge pro Portion

Kalorien 225 Kalorien von Fett 74

% Tagesbedarf*

Fett 8.2g13%

Gesättigte Fettsäuren 1.7g9%

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.7g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 5.4g

Kohlenhydrate 31.6g11%

Protein 5.8g12%

* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)

Zubereitungsempfehlung für die Spaghetti aglio olio peperoncini

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