Pasta quattro formaggi

Name: Pasta quattro formaggi
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 80 g Taleggio; 150 g Vollmilch; 400 g Rigatoni; 100 g Parmigiano Reggiano (gerieben); 200 g Sahne; 80 g Gorgonzola (süß); 100 g Gruyere (gerieben); 1 EL Olivenöl nativ extra

Nudeln mit viererlei Käse

Ein ganz einfaches vegetarisches Nudelgericht mit vier verschiedenen köstlichen italienischen Käsesorten. Für die Zubereitung brauchen wir nur knapp 20 Minuten und dann kannst du die leckere Pasta auch schon genießen.

4.53 von 130 Bewertungen

Pasta mit einer wundervollen Sahnesoße und vier geschmolzenen Käsesorten!

Gericht: Pasta

Land & Region: Italien

Eigenschaften: vegetarisch, zuckerfrei

Schwierigkeit: Einfach

Kosten: mittel

Kalorien pro 100g: 296kcal

Vorbereitungszeit: 10 Min.

Zubereitungszeit: 10 Min.

Gesamtzeit: 20 Min.

Info: Für das beste Gelingen habe ich einige spezielle Zutaten für dich ausgewählt und bei unseren Parnterhändlern verlinkt. Du findest diese Zutaten aber auch im italienischen Feinkostladen deines Vertrauens und des öfteren bei Angebotswochen in diversen Supermärkten.

Menge für 4 Personen

Zutatenliste

80 g Taleggio
150 g Vollmilch
400 g Rigatoni
100 g Parmigiano Reggiano gerieben
200 g Sahne
80 g Gorgonzola süß
100 g Gruyere gerieben
1 EL Olivenöl nativ extra

Equipment

Anleitung

Zuerst einen mit Salzwasser gefüllten Topf auf den Herd stellen und zum kochen bringen. Den Taleggio und den Gorgonzola in Würfel schneiden.
Nun die Rigatoni in das kochende Wasser geben. Die Soße wird während der Garzeit der Nudeln zubereitet. Die Sahne und die Milch in einen Topf geben und auf kleiner Flamme erwärmen.
Dann die Käsewürfel und den geriebenen Parmigiano hinzufügen. Mit einem Holzlöffel gut umrühren. Dabei die Temperatur niedrig halten bis eine cremige Soße entstanden ist.
Sobald die Nudeln al dente sind abgießen und abtropfen lassen und dann direkt in den Topf zu der Sahnesoße dazugeben und alles gut vermischen.
Die Pasta kann jetzt serviert werden!
Buon appetito!

Nährwertangaben

Menge pro 100g

Kalorien

296

% Tagesbedarf*

Fett

13.8

Kohlenhydrate

38.3

Protein

7.6

* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)

Zubereitungsempfehlung für das Pasta quattro formaggi original Rezept

Garofalo Rigatoni

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