Pasta quattro formaggi
Nudeln mit viererlei Käse
Ein ganz einfaches vegetarisches Nudelgericht mit vier verschiedenen köstlichen italienischen Käsesorten. Für die Zubereitung brauchen wir nur knapp 20 Minuten und dann kannst du die leckere Pasta auch schon genießen.
Menge für 4 Personen
Zutatenliste
- 80 g Taleggio
- 150 g Vollmilch
- 400 g Rigatoni
- 100 g Parmigiano Reggiano gerieben
- 200 g Sahne
- 80 g Gorgonzola süß
- 100 g Gruyere gerieben
- 1 EL Olivenöl nativ extra
Equipment
Anleitung
- Zuerst einen mit Salzwasser gefüllten Topf auf den Herd stellen und zum kochen bringen. Den Taleggio und den Gorgonzola in Würfel schneiden.
- Nun die Rigatoni in das kochende Wasser geben. Die Soße wird während der Garzeit der Nudeln zubereitet. Die Sahne und die Milch in einen Topf geben und auf kleiner Flamme erwärmen.
- Dann die Käsewürfel und den geriebenen Parmigiano hinzufügen. Mit einem Holzlöffel gut umrühren. Dabei die Temperatur niedrig halten bis eine cremige Soße entstanden ist.
- Sobald die Nudeln al dente sind abgießen und abtropfen lassen und dann direkt in den Topf zu der Sahnesoße dazugeben und alles gut vermischen.Die Pasta kann jetzt serviert werden!Buon appetito!
Nährwertangaben
Menge pro Portion
Kalorien
296
% Tagesbedarf*
Fett
13.8
g
21
%
Kohlenhydrate
38.3
g
13
%
Protein
7.6
g
15
%
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)
Zubereitungsempfehlung für das Pasta quattro formaggi original Rezept
Garofalo Rigatoni
- Individuell gefertigte Bronzematrizen verleihen jeder Pasta-Form eine matte und leicht aufgeraute Oberfläche, die für beste Saucenaufnahme sorgt.
- Die original italienische Rezeptur, bester Hartweizen und eine langsame Trocknung der frischen Teigwaren sorgen für ein perfektes Kochergebnis, hervorragende Pastakonsistenz und einzigartigen Geschmack.
