Frittata di tonno
Dieses Rezept ist sehr gut geeignet wenn es schnell gehen soll und man auf Kohlenhydrate verzichten möchte. Mit dem frischen Thunfisch ist dieses Gericht eine richtige Proteinbombe. Eine rundum köstliche Low-Carb Mahlzeit!
Menge für
Personen
Zutatenliste
- 1 Frühlingszwiebel
- 8 Eier
- 1 Stängel Petersilie
- 25 g Butter
- 1 Dose Thunfisch in Öl
Zubereitung
- Die Frühlingszwiebel waschen und in dünne Ringe schneiden.
- Die Eier in eine Schüssel geben und gut verquirlen. Die Petersilie fein hacken und dazugeben.
- Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Frühlingszwiebel bei mittlerer Hitze andünsten. Den Thunfisch dazugeben und umrühren.
- Die verquirlten Eier mit in die Pfanne geben und diese gut schwenken. Dann 6 bis 8 Minuten bei schwacher Hitze und geschlossenem Deckel braten, bis die Unterseite der Frittata gar ist. Das Omelett mit Hilfe eines großen Tellers wenden und zurück in die Pfanne geben. Nun auch diese Seite erneut 6 bis 8 Minuten leicht anbraten (ohne Deckel).
- In vier gleich große Stücke teilen und auf Tellern anrichten.Buon appetito!
Nährwerte & Eignung
Kalorien125kcal (6%)Kohlenhydrate2g (1%)Protein8g (16%)Fett7g (11%)
