Lachsaufstrich mit Frischkäse
Dieses super einfache LowCarb Rezept besteht aus köstlichem Frischkäse und einer Handvoll sorgfältig ausgewählter Zutaten, die perfekt miteinander harmonisieren. Dadurch entsteht ein unglaublich köstlicher mediterraner Aufstrich mit rauchigem Aroma. Gehen wir’s an…
Info: Für das beste Gelingen habe ich einige spezielle Zutaten für dich ausgewählt und bei Amazon verlinkt. Du findest diese Zutaten aber auch im italienischen Feinkostladen deines Vertrauens und des öfteren bei Angebotswochen in diversen Supermärkten.
Menge für 4 Personen
Zutatenliste
- 230 g Frischkäse
- 100 ml saure Sahne
- 1 EL Zitronenschale gerieben
- 1 EL Dill gehackt
- 1 EL Meerrettich
- 1 TL Paprikapulver
- ¼ TL roter Pfeffer
- 200 g geräucherter Lachs ohne Haut
- 50 g Frühlingszwiebeln gehackt
- 2 EL Kapern gespült und abgetropft
Equipment
Anleitung
- Frischkäse, saure Sahne, Zitronenschale, Dill, Meerrettich, Paprikapulver und roten Pfeffer in den Mixer geben. Alles gründlich pürieren.
- Nun den geräucherten Lachs, die Frühlingszwiebeln und die gespülten Kapern ebenfalls mit in den Mixer geben. Erneut alles fein pürieren bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Letztlich den Aufstrich in eine Schüssel umfüllen und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank geben.
Mein Tipp
Wenn du denn Lachsaufstrich lieber als Dip servieren möchtest, nimm einfach die doppelte Menge an saurer Sahne. Dadurch wird die Konsistenz schön cremig und locker.
Nährwertangaben
Lachsaufstrich mit Frischkäse
Menge pro 100g | Portion ca.
Kalorien 183
Kalorien von Fett 126
% Tagesbedarf*
Fett 14g22%
Kohlenhydrate 3g1%
Protein 10g20%
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)
Zubereitungs Empfehlung für den Frischkäse Lachs Aufstrich
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