Lachsaufstrich mit Frischkäse

Name: Lachsaufstrich mit Frischkäse
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 85 min
Ingredients: 230 g Frischkäse; 100 ml saure Sahne; 1 EL Zitronenschale (gerieben); 1 EL Dill (gehackt); 1 EL Meerrettich; 1 TL Paprikapulver; ¼ TL roter Pfeffer; 200 g geräucherter Lachs (ohne Haut); 50 g Frühlingszwiebeln (gehackt); 2 EL Kapern (gespült und abgetropft)

Dieses super einfache LowCarb Rezept besteht aus köstlichem Frischkäse und einer Handvoll sorgfältig ausgewählter Zutaten, die perfekt miteinander harmonisieren. Dadurch entsteht ein unglaublich köstlicher mediterraner Aufstrich mit rauchigem Aroma. Gehen wir’s an…

4.57 von 16 Bewertungen

Perfekt geeignet als Aufstrich und Dip!

Gericht: Antipasti, Soßen & Dips

Land & Region: Italien

Eigenschaften: glutenfrei, low carb, zuckerfrei

Schwierigkeit: Einfach

Kosten: mittel

Kalorien pro 100g: 183kcal

Vorbereitungszeit: 10 Min.

Zubereitungszeit: 15 Min.

Kühlzeit: 1 Std.

Gesamtzeit: 1 Std. 25 Min.

Info: Für das beste Gelingen habe ich einige spezielle Zutaten für dich ausgewählt und bei unseren Parnterhändlern verlinkt. Du findest diese Zutaten aber auch im italienischen Feinkostladen deines Vertrauens und des öfteren bei Angebotswochen in diversen Supermärkten.

Menge für 4 Personen

Zutatenliste

230 g Frischkäse
100 ml saure Sahne
1 EL Zitronenschale gerieben
1 EL Dill gehackt
1 EL Meerrettich
1 TL Paprikapulver
¼ TL roter Pfeffer
200 g geräucherter Lachs ohne Haut
50 g Frühlingszwiebeln gehackt
2 EL Kapern gespült und abgetropft

Equipment

Anleitung

Frischkäse, saure Sahne, Zitronenschale, Dill, Meerrettich, Paprikapulver und roten Pfeffer in den Mixer geben. Alles gründlich pürieren.
Nun den geräucherten Lachs, die Frühlingszwiebeln und die gespülten Kapern ebenfalls mit in den Mixer geben. Erneut alles fein pürieren bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Letztlich den Aufstrich in eine Schüssel umfüllen und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank geben.

Mein Tipp

Wenn du denn Lachsaufstrich lieber als Dip servieren möchtest, nimm einfach die doppelte Menge an saurer Sahne. Dadurch wird die Konsistenz schön cremig und locker.

Nährwertangaben

Menge pro 100g

Kalorien

183

% Tagesbedarf*

Fett

Kohlenhydrate

Protein

* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)

Zubereitungs Empfehlung für den Frischkäse Lachs Aufstrich

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