Lachsaufstrich mit Frischkäse

Dieses super einfache LowCarb Rezept besteht aus köstlichem Frischkäse und einer Handvoll sorgfältig ausgewählter Zutaten, die perfekt miteinander harmonisieren. Dadurch entsteht ein unglaublich köstlicher mediterraner Aufstrich mit rauchigem Aroma. Gehen wir’s an…

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Perfekt geeignet als Aufstrich und Dip!
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Schwierigkeit: einfach
Kosten: mittel
kcal: 183kcal
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Kühlzeit: 1 Std.
Gesamt: 1 Std. 25 Min.
Schwierigkeit: einfach
Kosten: mittel
kcal: 183kcal
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Kühlzeit: 1 Std.
Gesamt: 1 Std. 25 Min.
Menge für 4 Personen

Zutatenliste

  • 230 g Frischkäse
  • 100 ml saure Sahne
  • 1 EL Zitronenschale gerieben
  • 1 EL Dill gehackt
  • 1 EL Meerrettich
  • 1 TL Paprikapulver
  • ¼ TL roter Pfeffer
  • 200 g geräucherter Lachs ohne Haut
  • 50 g Frühlingszwiebeln gehackt
  • 2 EL Kapern gespült und abgetropft

Zubereitung

  • Frischkäse, saure Sahne, Zitronenschale, Dill, Meerrettich, Paprikapulver und roten Pfeffer in den Mixer geben. Alles gründlich pürieren.
  • Nun den geräucherten Lachs, die Frühlingszwiebeln und die gespülten Kapern ebenfalls mit in den Mixer geben. Erneut alles fein pürieren bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  • Letztlich den Aufstrich in eine Schüssel umfüllen und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank geben.

Mein Tipp

Wenn du denn Lachsaufstrich lieber als Dip servieren möchtest, nimm einfach die doppelte Menge an saurer Sahne. Dadurch wird die Konsistenz schön cremig und locker.
Nährwertangaben
Lachsaufstrich mit Frischkäse
Menge pro Portion
Kalorien 183 Kalorien von Fett 126
% Tagesbedarf*
Fett 14g22%
Kohlenhydrate 3g1%
Protein 10g20%
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)

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