Erdbeer Mascarpone Creme

Name: Erdbeer Mascarpone Creme
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 250 g Erdbeeren; 1 Zitrone Bio; 30 g Puderzucker; 250 g Mascarpone; 250 ml flüssige Sahne; 50 g Puderzucker; 1 Zitronenschale; 4 Blätter Minze; 4 Erdbeeren

Eine süße kleine Nachspeise für herrliche Sommertage!

4,6 (469 Bestandsbewertungen)

Gesamtzeit: 20 Min.
Portionen: 4 Personen
Schwierigkeit: einfach
Zutaten: 9

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Vorbereitung: 0 Min.
Kochzeit: 20 Min.
Küche: Italienisch
Gericht: Desserts
Schritte: 5

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Ein Rezept. Ein Stück Italien.

Poche parole. Grande sapore. ♡

So wird’s gemacht

01
Erdbeerpüree
Die Erdbeeren gründlich waschen und die Stiele und Blätter entfernen. Die Zitrone auspressen und den gewonnen Saft zusammen mit den Erdbeeren und dem Puderzucker in den Behälter des Stabmixers geben. Das ganze dann solange mixen, bis ein cremiges Püree entstanden ist. Anschließend Beiseite stellen.
02
Mascarponecreme
⅘ der frischen flüssige Sahne in eine große Schüssel geben und mit dem Handrührgerät steif schlagen. Dabei den Puderzucker langsam einrieseln lassen.
03
Anschließend die Mascarpone, die restliche flüssige Sahne und etwas Zitronenabrieb hinzugeben. Vorsichtig auf kleinster Stufe weiter schlagen, bis alles gut vermischt ist.
04
Anrichten
Nun das Erdbeerpüree und die Mascarpone Creme abwechselnd in schöne Dessert-Gläser schichten. Abschließend mit jeweils einer Erdbeere und einem Minzblatt dekorieren.
05
Jetzt ist das leckere Dessert auch schon fertig zum genießen!Buon appetito!