Spaghetti con pomodorini, olive e capperi
Da viele Menschen den Geschmack von Sardellen nicht so gerne mögen, aber trotzdem einmal die berühmten Spaghetti alla puttanesca probieren möchten, haben wir hier eine kleine Variation davon erschaffen. Dafür lassen wir die fischigen Sardellen einfach weg und ersetzen sie mit schönen saftigen Tomaten.
Menge für
Personen
Zutatenliste
- 400 g Spaghetti
- 300 g Kirschtomaten
- 4 TL Kapern
- 60 g schwarze Oliven entkernt
- 2 Zehe Knoblauch
- 1 Zwiebel
- 400 g gehackte Tomaten
- Olivenöl nativ extra
- Petersilie nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Chilischote nach Geschmack
Zubereitung
- Einen großen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
- Den Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Kirschtomaten waschen und grob stückeln.
- Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Mit den gehackten Tomaten ablöschen, in Scheiben geschnittene Oliven und Kapern hinzugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit die Spaghetti ins kochende Wasser geben und al dente garen.
- Nun die Kirschtomaten und etwas Nudelwasser zur Soße hinzugeben, mit Salz, Pfeffer und gehackter Chilischote abschmecken. Auf kleiner Flamme weiter köcheln lassen.
- Die fertigen Nudeln abgießen, dann direkt in die Pfanne geben und alles gründlich vermischen.
- Letztlich auf tiefen Tellern anrichten und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.Buon appetito!
Tipps & Wissenswertes
Wie fast bei jeder Pasta rundet auch hier frisch geriebener Parmigiano Reggiano das Geschmackserlebnis ab.
Nährwerte & Eignung
Serving723gKalorien139.9kcal (7%)Kohlenhydrate22.4g (7%)Protein4.3g (9%)Fett3g (5%)
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