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Lauwarme Nudeln mit frischen Tomaten und Basilikum
Dieses klassische Pasta Gericht kommt in Italien vor allem in den heißen Sommermonaten auf den Tisch. Durch seine Frische und Leichtigkeit ist es gerade bei hohen Temperaturen sehr bekömmlich. Zudem ist es auch noch blitzschnell und simpel zuzubereiten. Für diese köstlichen Nudeln benötigt man lediglich 6 einfache Zutaten, die jeder Liebhaber der Cucina italiana bestimmt im Haus hat.
Ein frisches und leichtes Nudelgericht für den Sommer mit frischen Tomaten und Basilikum
Menge für
Portionen
Zutatenliste
- 400 g Linguine (hier erhältlich)
- 10 Kirschtomaten
- 8 Blätter Basilikum
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Oregano
- Olivenöl nativ extra nach Geschmack
Equipment
Zubereitung
- Einen großen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser zum kochen bringen.
- In der Zwischenzeit die Tomaten waschen, in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- Den Basilikum fein hacken. Diesen dann zusammen mit dem Oregano, dem Olivenöl und einer Prise Salz zu den Tomaten hinzugeben und alles gut vermischen.
- Die Nudeln in das kochende Wasser geben und nach Packungsanweisung al dente garen.
- Die fertigen Linguine abgießen, zurück in den Topf geben und einen Schuss Olivenöl darüber geben. Den überschüssigen Saft der Tomaten etwas abgießen. Anschließend die Bruschetta zu den Nudeln hinzugeben und alles gründlich aber vorsichtig vermischen.
- Die frische Pasta nun auf tiefen Tellern anrichten und gleich genießen.Buon appetito!
Kalorien: 380kcal (19%)Kohlenhydrate: 77g (26%)Protein: 14g (28%)Fett: 2g (3%)Gesättigte Fettsäuren: 1g (5%)
Ich hoffe, meine Bruschetta Nudeln haben dir geschmeckt! Hier sind noch weitere leckere Rezepte für dich…
Weinempfehlung für meine Pasta bruschetta
Lugana – Ca’ dei Frati
Der Lugana von Ca dei Frati ist ein vollmundiger und erfrischender Weißwein vom Gardasee. Beim diesem herrlichen Wein steht die Frucht im Vordergrund. Als Weinbegleitung perfekt für dieses Pasta Gericht geeignet.
