Sprache | Language | Lingua: Deutsch English Italiano
Carote in pastella
Die italienische Küche ist bekannt für ihre Vielfalt an leckeren Gerichten und Karotten im Teigmantel sind keine Ausnahme. Diese knusprig panierten Karotten sind ein köstlicher Snack oder eine leichte Vorspeise, die sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben. In diesem Artikel werden wir Schritt für Schritt lernen, wie man dieses Gericht zu Hause zubereitet.
Zutatenliste
- 500 g Karotten
- 270 g Weizenmehl Typ 550 (AT: W480/Griffig | CH: Typ 550)
- 375 g Wasser mit Kohlensäure (sehr kalt)
- 1 TL Backpulver
- Salz nach Geschmack
- Sonnenblumenöl zum frittieren
Kochutensilien
Zubereitung
- Zuerst die Karotten schälen, die Enden entfernen und in handliche Sticks schneiden.500 g Karotten
- Dann das Weizenmehl in eine große Schüssel sieben und das Backpulver hinzugeben. Nun das sehr kalte Wasser mit Kohlensäure langsam einfließen lassen und dabei mit einem Schneebesen kräftig verrühren, bis eine klumpenfreie homogene Masse entstanden ist.270 g Weizenmehl Typ 550 | 375 g Wasser | 1 TL Backpulver
- Ausreichend Sonnenblumenöl in eine große Pfanne geben und auf ca. 170°C erhitzen. Wenn das Öl heiß genug ist, die Karottensticks jeweils einzeln in den Teig tauchen und dann für ca. 2 Minuten in das kochende Öl zum frittieren geben.
- Dabei immer nur ein paar Stück gleichzeitig frittieren, damit die Öltemperatur nicht zu sehr absinkt. Sobald diese eine schöne Bräunung haben, mit einem Schaumlöffel herausnehmen, auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller übertragen und kurz abtropfen lassen.
- Letztlich noch nach Geschmack salzen und gleich heiß servieren.Buon appetito!
Ähnliche Rezepte wie Karotten im Teigmantel
Benötigst du noch ein paar Zutaten?
bringt sie dir direkt nach Hause!
- Riesige Auswahl aus über 300.000 Artikeln, einschließlich frischer Lebensmittel
- Flexible Lieferoptionen: Bis 22 Uhr bestellen und die Lieferung schon am nächsten Tag ab 5 Uhr erhalten.
- Hundert Produkte von über 25 Lieblingsläden wie Basic, Kochhaus oder Lindner Esskultur.
- Prime-Mitglieder können AmazonFresh 30 Tage lang kostenlos testen
ItalianStyleCooking Shopping Tipp
Wenn du ein großer Italien Fan bist und nach original italienischen Waren suchst bist du bei bei Made in Italy von Amazon genau richtig. Stöbere nach Herzenslust nach Lebensmitteln, Möbeln und Wohnaccessoires, Bekleidung und Kosmetikprodukten, die von italienischen Handwerksbetrieben und Manufakturen hergestellt wurden. In jedem Produkt sind die Besonderheiten der italienischen Produktion wiederzuerkennen.