Kartoffel Zucchini Gratin

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Diese Gericht ist nicht nur eine köstliche vollständige Mahlzeit, sondern auch eine perfekte vegetarische Beilage zu Fleisch & Fisch. Da es sich um ein italienisches Rezept handelt, wird dieser herrliche Kartoffel Zucchini Auflauf natürlich mit feinstem Parmigiano Reggiano gratiniert. Allora… packen wir den Kartoffelschäler aus und los geht’s…

4.48 von 148 Bewertungen
Ein leckeres Gratin für die ganze Familie – Perfekt als Hauptspeise und Beilage!
Schwierigkeit: sehr einfach
Kosten: sehr niedrig
kcal: 105kcal
Vorbereitung: 20 min
Zubereitung: 40 min
Arbeitszeit: 1 h
Schwierigkeit: sehr einfach
Kosten: sehr niedrig
kcal: 105kcal
Vorbereitung: 20 min
Zubereitung: 40 min
Gesamt: 1 h
Menge für
4
Personen

Zutatenliste

Equipment

Zubereitung

  • Den Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Die Zucchini waschen und jeweils die beiden Enden entfernen. Die Kartoffeln schälen. Anschließend die Zucchini und Kartoffeln in etwa gleich große dünne Scheiben schneiden. Alles in eine Schüssel geben, mit etwas Olivenöl beträufeln, mit Majoran, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
  • Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten. Die Zucchini- und Kartoffelscheiben darin abwechselnd und gleichmäßig verteilen. Nun mit etwas Semmelbrösel bestreuen. Den geriebenem Parmesan auf der Oberfläche gleichmäßig verteilen. Die gesamte Oberfläche abschließend mit etwas Olivenöl beträufeln.
  • Nun kommt das Ganze für ca. 40 Minuten in den Ofen, bis sich eine schöne goldbraune Kruste gebildet hat. Vor dem Servieren noch kurz abkühlen lassen.
    Buon appetito!
kartoffel zucchini gratin
Kalorien: 105kcal (5%)Kohlenhydrate: 11g (4%)Protein: 3.6g (7%)Fett: 4.8g (7%)

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