Kartoffel Zucchini Gratin

Name: Kartoffel Zucchini Gratin
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 300 g Zucchini; 300 g Kartoffeln; 30 g Parmigiano Reggiano (gerieben); 1 Knoblauchzehe (gehackt); 1 Prise Majoran; Olivenöl nativ extra; Semmelbrösel; Salz (nach Geschmack); Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Diese Gericht ist nicht nur eine köstliche vollständige Mahlzeit, sondern auch eine perfekte vegetarische Beilage zu Fleisch & Fisch. Da es sich um ein italienisches Rezept handelt, wird dieser herrliche Kartoffel Zucchini Auflauf natürlich mit feinstem Parmigiano Reggiano gratiniert. Allora… packen wir den Kartoffelschäler aus und los geht’s…

4.72 von 25 Bewertungen

Ein leckeres Gratin für die ganze Familie – Perfekt als Hauptspeise und Beilage!

Gericht: Antipasti

Land & Region: Italien

Eigenschaften: vegetarisch, zuckerfrei

Schwierigkeit: Sehr einfach

Kosten: sehr niedrig

Kalorien pro 100g: 105kcal

Vorbereitungszeit: 20 Min.

Zubereitungszeit: 40 Min.

Gesamtzeit: 1 Std.

Info: Für das beste Gelingen habe ich einige spezielle Zutaten für dich ausgewählt und bei unseren Parnterhändlern verlinkt. Du findest diese Zutaten aber auch im italienischen Feinkostladen deines Vertrauens und des öfteren bei Angebotswochen in diversen Supermärkten.

Menge für 4 Personen

Zutatenliste

300 g Zucchini
300 g Kartoffeln
30 g Parmigiano Reggiano gerieben
1 Knoblauchzehe gehackt
1 Prise Majoran
Olivenöl nativ extra
Semmelbrösel
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Equipment

Auflaufform

Anleitung

Den Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Zucchini waschen und jeweils die beiden Enden entfernen. Die Kartoffeln schälen. Anschließend die Zucchini und Kartoffeln in etwa gleich große dünne Scheiben schneiden. Alles in eine Schüssel geben, mit etwas Olivenöl beträufeln, mit Majoran, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten. Die Zucchini- und Kartoffelscheiben darin abwechselnd und gleichmäßig verteilen. Nun mit etwas Semmelbrösel bestreuen. Den geriebenem Parmesan auf der Oberfläche gleichmäßig verteilen. Die gesamte Oberfläche abschließend mit etwas Olivenöl beträufeln.
Nun kommt das Ganze für ca. 40 Minuten in den Ofen, bis sich eine schöne goldbraune Kruste gebildet hat. Vor dem Servieren noch kurz abkühlen lassen.
Buon appetito!

Nährwertangaben

Menge pro 100g

Kalorien

105

% Tagesbedarf*

Fett

4.8

Kohlenhydrate

Protein

3.6

* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)

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