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Spaghetti con pomodorini, olive e capperi
Da viele Menschen den Geschmack von Sardellen nicht so gerne mögen, aber trotzdem einmal die berühmten Spaghetti alla puttanesca probieren möchten, habe ich hier eine kleine Variation davon erschaffen. Dafür lassen wir die fischigen Sardellen einfach weg und ersetzen sie mit schönen saftigen Kirschtomaten.
Zutatenliste
- 400 g Spaghetti
- 300 g Kirschtomaten
- 4 TL Kapern
- 60 g schwarze Oliven entkernt
- 2 Zehe Knoblauch
- 1 Zwiebel
- 400 g gehackte Tomaten
- Olivenöl nativ extra
- Petersilie nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Peperoncini nach Geschmack
Equipment
Zubereitung
- Einen großen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
- Den Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Kirschtomaten waschen und grob stückeln.
- Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Mit den gehackten Tomaten ablöschen, in Scheiben geschnittene Oliven und Kapern hinzugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit die Spaghetti ins kochende Wasser geben und al dente garen.
- Nun die Kirschtomaten und etwas Nudelwasser zur Soße hinzugeben, mit Salz, Pfeffer und gehackter Peperoncini abschmecken. Auf kleiner Flamme weiter köcheln lassen.
- Die fertigen Nudeln abgießen, dann direkt in die Pfanne geben und alles gründlich vermischen.
- Letztlich auf tiefen Tellern anrichten und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.Buon appetito!
Mein Tipp
Ich hoffe, meine Spaghetti mit Kirschtomaten haben dir geschmeckt! Hier sind noch mehr leckere Rezepte für dich…
Zubereitungsempfehlung für die Pasta mit Kirschtomaten
Mutti Polpa Fine
Fein gehackte Tomaten von Mutti heben sich von ähnlichen Produkten durch hochwertige Qualität und eine spezielle, besonders feine Konsistenz ab. Dafür werden in einem raschen Verarbeitungsprozess nur die roten Bestandteile von Natur aus süßer Tomatensorten verwendet und mit etwas Salz konserviert. Die fein gehackten Tomaten sind die perfekte Basis für Pastasaucen und eine ideale Zutat für Ofengerichte und für Gerichte mit langen Kochzeiten. Bereiten Sie damit auch Bruschetta oder knusprigen Pizzaboden zu und genießen Sie das unvergleichliche Aroma frischer Tomaten!
