Name: Gorgonzola Risotto
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 g Arborio Reis; 150 g Gorgonzola; 30 g Parmigiano Reggiano (gerieben); 100 ml trockener Weißwein; 40 g Butter; 1 EL Olivenöl extra vergine; 1 Zwiebel; 1 l Gemüsebrühe; Salz (nach Geschmack); Pfeffer (nach Geschmack)