Spaghetti mit Tomatensoße

Name: Spaghetti mit Tomatensoße
Prep time: 10 min
Cook time: 70 min
Total time: 80 min
Ingredients: 500 g Spaghetti; 25 ml Olivenöl nativ extra; 2 Knoblauchzehen; 400 g Geschälte Tomaten; 2 EL Basilikum (gehackt); schwarzer Pfeffer (nach Geschmack); Salz (nach Geschmack)

Spaghetti al pomodoro

Dieses Pasta Gericht ist unter verschiedenen Namen bekannt, wie zum Beispiel Spaghetti Napoli oder ganze einfach Spaghetti al pomodoro. Die Rezeptur hingegen ist jedoch immer die gleiche. Dieses uralte Gericht mit Tomaten und Basilikum ist geradezu einfach, aber dennoch eine Marke der neapolitanischen Küche. Aber was reden wir noch lange um den heißen Brei… bringen wir die leckeren Spaghetti mit Tomatensoße auf deinen Teller!

4.49 von 161 Bewertungen

Dieser Klassiker der Cucina Italiana ist so einfach wie auch köstlich – zum niederknien!

Gericht: Pasta

Land & Region: Italien

Eigenschaften: fettarm, laktosefrei, vegan, vegetarisch, zuckerfrei

Schwierigkeit: Einfach

Kosten: sehr niedrig

Kalorien pro 100g: 136kcal

Vorbereitungszeit: 10 Min.

Zubereitungszeit: 1 Std. 10 Min.

Gesamtzeit: 1 Std. 20 Min.

Info: Für das beste Gelingen habe ich einige spezielle Zutaten für dich ausgewählt und bei unseren Parnterhändlern verlinkt. Du findest diese Zutaten aber auch im italienischen Feinkostladen deines Vertrauens und des öfteren bei Angebotswochen in diversen Supermärkten.

Menge für 4 Personen

Zutatenliste

500 g Spaghetti
25 ml Olivenöl nativ extra
2 Knoblauchzehen
400 g Geschälte Tomaten
2 EL Basilikum gehackt
schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Salz nach Geschmack

Anleitung

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die ganzen Knoblauchzehen glasig dünsten. Mit den geschälten Tomaten ablöschen, Salzen und 60 Minuten auf leichter Flamme köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
Die Spaghetti in einem großen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen.
Die Knoblauchzehen aus der Soße entfernen. Basilikum in die Soße geben, alles gut durchrühren und leicht köcheln lassen. Die gekochten Spaghetti abtropfen lassen und direkt zur Soße geben und alles gründlich vermischen.
Die Spaghetti mit Tomatensoße portionsweise in tiefe Teller geben und heiß servieren.
Buon appetito!

Mein Tipp

Schmeckt hervorragend mit etwas frisch geriebenem Parmigiano Reggiano!

Nährwertangaben

Menge pro 100g

Kalorien

136

% Tagesbedarf*

Fett

2.9

Kalium

Kohlenhydrate

20.8

Protein

7.2

Vitamin B1

0.02

Vitamin B2

0.06

Vitamin B6

0.04

Vitamin B12

0.2

µg

Vitamin C

Vitamin E

0.22

Kalzium

133

Eisen

0.7

Magnesium

21.1

Phosphor

Zink

0.8

* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)

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Ein Beitrag geteilt von Italianstylecooking.net (@italianstylecooking) am Sep 11, 2020 um 1:43 PDT

Empfehlung für das Spaghetti Pomodoro Rezept

Granoro Spaghetti Dedicato Trafilati al bronzo

Diese Spaghetti werden traditionell hergestellt, indem der Pastateig durch spezielle Bronzeformen gedrückt wird.
Durch die Bronze wird die Oberfläche der Pasta rauer als bei der herkömmlichen Ausformung. Für den Pastaliebhaber hat das den angenehmen Effekt, dass die Pasta die Sauce besser aufnehmen kann.
Zudem ist bei der Herstellung „al bronzo“ ein höherer Druck notwendig, der eine dichtere Struktur der Pasta erzeugt. Das wiederum hilft dabei, die Pasta beim Kochen schön bissfest, also „al dente“ zuzubereiten.

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