Rezept von

Einfach & lecker – wenn's mal wieder schnell gehen muss!

Menge für

Personen

Zutatenliste

Schwierigkeit: sehr einfach

Kosten: niedrig

kcal: 398kcal

Vorbereitung: 5

Zubereitung: 20

Gesamt: 25

Schwierigkeit: sehr einfach

Kosten: niedrig

kcal: 398kcal

Vorbereitung: 5

Zubereitung: 20

Gesamt: 25

Zubereitung

Einen großen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
In der Zwischenzeit die Zucchini gründlich waschen, in Scheiben und dann diese in Streifen schneiden. Die Paprika entkernen, waschen und grob würfeln.
Etwas Olivenöl in eine große Pfanne geben und erhitzen. Den Knoblauch schälen, in feine Streifen schneiden und in der Pfanne anschwitzen.
Den Thunfisch abtropfen lassen und zusammen mit den Zucchinistreifen und den Paprikawürfeln in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten mitdünsten.
Mit den Tomaten ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen, gut vermischen und auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Die Pasta nun ins kochende Salzwasser geben und al dente garen.
Sobald die Nudeln fertig sind, direkt in die Pfanne abtropfen lassen und alles gründlich vermischen.
Die Thunfisch Zucchini Nudeln letztlich auf tiefe Teller verteilen und mit frisch gehacktem Basilikum garnieren.
Buon appetito!