Menge für
Personen
Zutatenliste
- 400 g Spaghetti
- 400 g Zucchini
- 1 Dose Thunfisch in Olivenöl
- 1 Dose geschälte Tomaten
- 1 Paprika
- 2 Zehen Knoblauch
- Basilikum nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Einen großen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
- In der Zwischenzeit die Zucchini gründlich waschen, in Scheiben und dann diese in Streifen schneiden. Die Paprika entkernen, waschen und grob würfeln.
- Etwas Olivenöl in eine große Pfanne geben und erhitzen. Den Knoblauch schälen, in feine Streifen schneiden und in der Pfanne anschwitzen.
- Den Thunfisch abtropfen lassen und zusammen mit den Zucchinistreifen und den Paprikawürfeln in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten mitdünsten.
- Mit den Tomaten ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen, gut vermischen und auf kleiner Flamme köcheln lassen.
- Die Pasta nun ins kochende Salzwasser geben und al dente garen.
- Sobald die Nudeln fertig sind, direkt in die Pfanne abtropfen lassen und alles gründlich vermischen.
- Die Thunfisch Zucchini Nudeln letztlich auf tiefe Teller verteilen und mit frisch gehacktem Basilikum garnieren.Buon appetito!
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Nährwerte & Eignung
Serving250gKalorien398kcal (20%)Kohlenhydrate80g (27%)Protein15g (30%)Fett2g (3%)Gesättigte Fettsäuren1g (5%)Cholesterin1mg
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