Name: Millefoglie mit Ricottafüllung und Schokostückchen
Cook time: 30 min
Total time: 150 min
Ingredients: 1 Rolle Blätterteig; 250 g Ricotta; 300 g Schlagsahne; 60 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 100 g Schokostückchen; Puderzucker

Sprache | Language | Lingua: Deutsch English

Millefoglie con crema di ricotta e gocce di cioccolato

Eine in Italien sehr beliebte Nachspeise. Sie wird einfach zubereitet aus einer Rolle fertigem Blätterteig, gefüllt mit einer Ricotta-Sahne-Creme und geraspelter Schokolade.

4.51 von 212 Bewertungen

Ein köstlicher Blätterteig Kuchen aus 1000 Schichten

Nachspeise – Dolce

Schwierigkeit: einfach

Kosten: niedrig

kcal: 325.7kcal

Zubereitung: 30 min

Kühlzeit: 2 h

Arbeitszeit: 2 h 30 min

vegetarisch

Schwierigkeit: einfach

Kosten: niedrig

kcal: 325.7kcal

Zubereitung: 30 min

Kühlzeit: 2 h

Gesamt: 2 h 30 min

vegetarisch

Menge für

Portionen

Zutatenliste

1 Rolle Blätterteig
250 g Ricotta
300 g Schlagsahne
60 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
100 g Schokostückchen
Puderzucker

Equipment

Handrührgerät

Teigschaber

Zubereitung

Den Ofen auf 190°C Umluft vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Blätterteig darauf ausrollen. Mit einer Gabel in regelmäßigen Abständen von ca 2cm Löcher in den Teig stechen. Anschließend in den Ofen geben und ca 15 Minuten lang goldbraun backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit eine große Schüssel zur Hand nehmen und die Sahne mit einem Handrührgerät steif schlagen.
Dann Ricotta, Zucker und Vanillezucker zur Schlagsahne hinzufügen und mit einem Teigschaber vorsichtig unterheben. Nun noch ca ⅔ der Schokostückchen dazu und gut vermischen.
Damit die Creme schön aushärten kann, kommt dies für ca 2 Stunden in den Kühlschrank.
Anschließend den gebackenen Blätterteig in drei gleich große Streifen schneiden. Den ersten Teigstreifen auf einen länglichen Teller oder eine Servierplatte legen. Dann die Hälfte der Creme gleichmäßig darauf verteilen und mit der zweiten Blätterteigplatte bedecken. Die restliche Creme darauf verstreichen und mit der letzten Teigplatte abschließen.
Vor dem Servieren noch mit Puderzucker bestreuen und mit den restlichen Schokostückchen verzieren.
Buon appetito!