Aus unserem Rezeptarchiv
Ein Rezept. Ein Stück Italien.
Sein Ursprung lässt sich auf die Antike zurückführen, als die Menschen gezwungen waren, Mehl zu sparen. Daher wurde dem Teig Kartoffeln zugesetzt, eine kostengünstigere Zutat. Das Kartoffelbrot besticht durch eine knusprige Kruste, eine zarte, feuchte Krume und einen besonders intensiven Geschmack. Die enthaltene Stärke aus den Kartoffeln ermöglicht eine Lagerung von bis zu einer Woche, ohne dass das Brot an Weichheit oder Aroma verliert.
Poche parole. Grande sapore. ♡
