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Ein sehr elegantes und köstliches Rezept für eine vegetarische Pasta. Der leicht herzhafte Feta passt perfekt zur Süße der getrockneten Tomaten. Diese bleiben schön knackig, während der Feta leicht weich wird. Spaghetti mit getrockneten Tomaten und Feta – ein schnelles, einfaches & günstiges Gericht, das jedem in Windeseile gelingt – garantiert!
Zutatenliste
- 400 g Spaghetti
- 200 g Feta
- 100 g Getrocknete Tomaten in Öl
- 2 EL Öl der getrockneten Tomaten
- 1 Zehe Knoblauch
- Schnittlauch nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Equipment
Zubereitung
- Einen Topf mit reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Eine Pfanne mit dem Öl der getrockneten Tomaten erhitzen. Den Knoblauch schälen und hacken. Die getrockneten Tomaten stückeln. Beides dann in die Pfanne geben und leicht anbraten. Mit einem Schuss Nudelwasser ablöschen und ein paar Minuten köcheln lassen.
- Den Feta zwischenzeitlich in kleine Würfel schneiden. Die Spaghetti abgießen und kurz abtropfen lassen. Anschließend zusammen mit den Fetawürfeln in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gründlich vermischen.
- Letztlich alles auf tiefen Tellern anrichten, mit gehacktem Schnittlauch garnieren und heiß servieren.Buon appetito!
Mein Tipp
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