Rigatoni mit Fleischbällchen

Sprache | Language | Lingua: Deutsch

Rigatoni con polpette di carne

4.52 von 219 Bewertungen
Dies ist ein typisches Gericht der italienischen Küche. Die herzhaften Fleischbällchen passen perfekt zur frischen Tomatensoße!
Schwierigkeit: einfach
Kosten: mittel
kcal: 153kcal
Vorbereitung: 30 min
Zubereitung: 20 min
Arbeitszeit: 50 min
Schwierigkeit: einfach
Kosten: mittel
kcal: 153kcal
Vorbereitung: 30 min
Zubereitung: 20 min
Gesamt: 50 min
Menge für
4
Personen

Zutatenliste

Fleischbällchen

Soße

Zubereitung

  • Schweinehackfleisch, gehackte Salsiccia, geriebenen Parmesan, gehackte Petersilie, Eier, Salz, Pfeffer und Paniermehl in eine Schüssel geben und alles gut vermischen. Mit einer Frischhaltefolie abdecken und ruhen lassen. 
  • Öl in einer große Pfanne erhitzen und die ganze Knoblauchzehe und die fein gehackte Zwiebel darin anschwitzen. Mit der passierten Tomatensoße ablöschen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 30 Minuten bei niedriger Flamme und geschlossenem Deckel köcheln lassen. Dabei gelegentlichem umrühren. 
  • Kleine Fleischbällchen aus der Masse formen und in die Tomatensoße geben. Den Knoblauch aus der Soße entfernen und alles bei niedriger Hitze nochmals 15 Minuten köcheln lassen. Den Basilikum hacken und ebenfalls zur Soße hinzufügen. Weitere 5 Minuten kochen lassen.
  • Die Rigatoni in reichlich Salzwasser al dente kochen.
  • Die Nudeln dann abgießen und abgetropft in die Fleischbällchensoße geben. Alles gut vermischen.
  • Auf tiefen Tellern anrichten und servieren.
    Buon appetito!

Mein Tipp

Die Pasta hält sich luftdicht verschlossen ca 2 Tage im Kühlschrank.
Kalorien: 153kcal (8%)Kohlenhydrate: 18.6g (6%)Protein: 7.22g (14%)Fett: 5.4g (8%)Gesättigte Fettsäuren: 1.57g (8%)Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1.07gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 2.09gCholesterin: 23mg (8%)

Wenn dir meine Rigatoni mit Fleischbällchen gefallen, magst du vielleicht auch diese Rezepte…

ItalianStyleCooking Shopping Tipp
Italienische Feinkost

Wenn du ein großer Italien Fan bist und nach original italienischen Waren suchst bist du bei bei Made in Italy von Amazon genau richtig. Stöbere nach Herzenslust nach Lebensmitteln, Möbeln und Wohnaccessoires, Bekleidung und Kosmetikprodukten, die von italienischen Handwerksbetrieben und Manufakturen hergestellt wurden. In jedem Produkt sind die Besonderheiten der italienischen Produktion wiederzuerkennen.

Schreibe einen Kommentar

Sterne




This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.