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Pesto di tonno con spaghetti
Ich sehe du liebst Thunfisch genau so sehr wie wir, wundervoll! Dann haben wir hier ein geniales Pasta-Rezept für dich! Dazu nehmen wir eine Dose Thunfisch, am besten in Olivenöl, geben noch Crème fraîche und etwas Mascarpone hinzu, ein paar Gewürze und schon haben wir ein originelles Pesto! Jetzt brauchen wir nur noch die passende Pasta dazu. Dafür verwenden wir leckere Spaghetti. Los geht’s! Zaubern wir Thunfisch Pesto mit Spaghetti…
Zutatenliste
- 400 g Spaghetti
- 200 g Thunfisch in Öl
- 100 ml Olivenöl nativ extra
- 150 g Crème fraîche
- 50 g Mascarpone Käse
- 10 g Petersilie
- 50 g Rucola
- 1 Zehe Knoblauch optional
- schwarze Oliven entkernt
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Kochutensilien
Zubereitung
- Einen großen Topf mit reichlich Salzwasser zum kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente garen.
- In der Zwischenzeit den Thunfisch, Rucola, Petersilie, Knoblauch und Olivenöl in den Becher des Stabmixers geben und zu einer cremigen Masse verarbeiten.
- Crème fraîche und Mascarpone hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen.
- Die Oliven in Ringe schneiden und Beiseite stellen.
- Die fertigen Spaghetti in ein Sieb abgießen, abtropfen lassen und zurück in den Topf geben. Das Thunfisch Pesto hinzugeben und alles gründlich vermischen.
- Auf tiefen Tellern anrichten und nach Belieben Olivenringe darauf verteilen.Buon appetito!
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