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Tiramisu alle fragole
Der herrliche Duft von Erdbeeren hat wieder seinen Einzug in die Obsttheken der Märkte gefunden. Daher wird es Zeit, diesen zu uns nach Hause zu holen. Bereiten wir also ein frisches & cremiges Dessert für uns und unsere leiben Gäste, mit den kostbare Frühlingsfrüchten, dir wie alle so lieben.
Menge für
Portionen
Zutatenliste
- 300 g Löffelbiskuits
- 400 g Erdbeeren
- 20 g Zucker
- 400 g Mascarpone
- 150 ml Sahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 20 ml Zitronensaft
Equipment
Zubereitung
- Zuerst die Erdbeeren gründlich waschen und die Stiele entfernen. Anschließend in Ringe schneiden und Zucker und Zitronensaft hinzugeben. Dann für eine Stunde in den Kühlschrank geben.
- Etwa ⅓ der Erdbeeren nach der Kühlzeit zusammen mit dem ausgetretenen Saft in den Behälter des Stabmixers geben und gründlich pürieren. Anschließend in eine flache Schüssel geben.
- Die Mascarpone, die flüssige Sahne und den Vanillezucker in eine Schüssel geben und zu einer cremigen Masse verrühren. Die restlichen Erdbeeren hinzugeben und vorsichtig unterheben.
- Im Anschluss einen großzügigen Löffel der Creme auf den Boden einer 30 x 20 cm großen Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
- Nun die Löffelbiskuits für ein paar Sekunden auf beiden Seiten im Erdbeerpüree tränken.
- Diese dann in einer ersten Schicht in der Auflaufform gleichmäßig verteilen. Darauf wird dann als zweite Schicht die Mascarponecreme mit den Erdbeerscheiben verteilt.
- Die letzten zwei Schichten wiederholen, sodass am Ende vier abwechselnde Schichten entstanden sind.
- Die Oberfläche letztlich noch glatt verstreichen. In den Kühlschrank geben und ca. 2 Stunden aushärten lassen. Vor dem Servieren noch mit dem restlichen Erdbeerpüree beträufeln. Buon appetito!
Kalorien: 453kcal (23%)Kohlenhydrate: 31g (10%)Protein: 8g (16%)Fett: 33g (51%)Gesättigte Fettsäuren: 20g (100%)Cholesterin: 159mg (53%)
Hat dir mein Erdbeertiramisu mit Mascarpone und Sahne geschmeckt? Hier sind noch weitere schöne Rezepte für dich…
Zubereitungsempfehlung für mein Erdbeer Tiramisu Rezepet
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