Apfel Nuss Kuchen

Apfel Nuss Kuchen
4.52 von 345 Bewertungen
Torta di mele alle noci
Nachspeise – Dolce
Rezept von
Jessica | Küchenchefin & Autorin
Ein saftiger und köstlicher Kuchen, der auf jeder Familienfeier heiß begehrt ist. Dafür benötigen wir unter anderem frische Äpfel, gemahlene Nüsse, etwas Zimt, Vanille, Kakaopulver und ein kleines bisschen Amaretto für den extra Kick.
Menge für
1
Kuchen
Zutatenliste
Für eine Springform mit 24cm Ø
  • 180 g Weizenmehl Typ 405 (AT: W480/Glatt | CH: Typ 400)
  • 180 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 3 Eier
  • 500 g Äpfel fein gewürfelt
  • 100 g Haselnüsse gemahlen
  • 2 EL Amaretto
  • ½ Päckchen Backpulver
  • 1 EL Kakaopulver
  • 1 EL Zimt
  • 1 Vanilleschote oder
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • Puderzucker nach Belieben
Schwierigkeit: einfach
Kosten: niedrig
kcal: 296kcal
Vorbereitung: 10 Minuten
Zubereitung: 50 Minuten
Gesamt: 1 Stunde
Schwierigkeit: einfach
Kosten: niedrig
kcal: 296kcal
Vorbereitung: 10 Minuten
Zubereitung: 50 Minuten
Gesamt: 1 Stunde
Zubereitung
  • Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Die Vanilleschote mit einem scharfen Messer der Länge nach aufschneiden. Dann mit der Messerspitze vorsichtig das Fruchtmark der Vanilleschote herausschaben.
  • Mehl, Zucker, Eier, Butter, Amaretto, Backpulver, Kakaopulver, Zimt und Fruchtmark der Vanilleschote (bzw. Vanillezucker) in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben und mit dem Knethaken gründlich verrühren.
  • Die Äpfel waschen, schälen und fein würfeln. Zusammen mit den gemahlenen Nüssen zum Teig hinzugeben und vorsichtig unterrühren.
  • Eine Springform mit 24cm Ø bereit stellen und mit etwas weicher Butter einfetten. Den Teig gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
  • Den Kuchen nun in den Ofen geben und ca. 50 Minuten goldbraun backen.
  • Im Anschluss herausnehmen und abkühlen lassen.
  • Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
    Buon appetito!
Tipps & Wissenswertes
Statt der Haselnüsse kannst du ebenso gut Mandeln oder auch Walnüsse verwenden.
Serving165gKalorien296kcal (15%)Kohlenhydrate30g (10%)Protein4g (8%)Fett17g (26%)
vegetarisch

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