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Torta di mele alle noci
Hier kommt eines unserer Lieblings Rezepte aus der Kuchenecke. Ein saftiger und köstlicher Kuchen, der auf jeder unserer Familienfeiern heiß begehrt ist. Dafür benötigen wir unter anderem frische Äpfel, gemahlene Nüsse, etwas Zimt, Vanille, Kakaopulver und ein kleines bisschen Amaretto für den extra Kick. Hast du Lust den Apfel Nuss Kuchen zu probieren? Hier kommt das Rezept für dich:
Zutatenliste
Für eine Springform mit 24cm Ø
- 180 g Weizenmehl Typ 405 (AT: W480/Glatt | CH: Typ 400)
- 180 g Butter
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 500 g Äpfel fein gewürfelt
- 100 g Haselnüsse gemahlen
- 2 EL Amaretto
- ½ Päckchen Backpulver
- 1 EL Kakaopulver
- 1 EL Zimt
- 1 Vanilleschote oder
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Puderzucker nach Belieben
Kochutensilien
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Vanilleschote mit einem scharfen Messer der Länge nach aufschneiden. Dann mit der Messerspitze vorsichtig das Fruchtmark der Vanilleschote herausschaben.
- Mehl, Zucker, Eier, Butter, Amaretto, Backpulver, Kakaopulver, Zimt und Fruchtmark der Vanilleschote (bzw. Vanillezucker) in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben und mit dem Knethaken gründlich verrühren.
- Die Äpfel waschen, schälen und fein würfeln. Zusammen mit den gemahlenen Nüssen zum Teig hinzugeben und vorsichtig unterrühren.
- Eine Springform mit 24cm Ø bereit stellen und mit etwas weicher Butter einfetten. Den Teig gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
- Den Kuchen nun in den Ofen geben und ca. 50 Minuten goldbraun backen.
- Im Anschluss herausnehmen und abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.Buon appetito!
Tipp
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