Name: Amarettini Kekse
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Ingredients: 200 g Mandeln (gemahlen); 3 Eiweiß; 100 g Puderzucker; 2 TL Amaretto

Sprache | Language | Lingua: Deutsch English

Biscotti Amarettini

Schnell selbstgemachte Kekse mit Mandeln und Amaretto zu deinem Espresso! Ein wirklich gelungener Abschluss für jede Mahlzeit. Oder natürlich auch einfach so für Zwischendurch!

4.50 von 192 Bewertungen

Die perfekte kleine Verführung zu deinem Espresso!

Schwierigkeit: einfach

Kosten: niedrig

kcal: 407kcal

Vorbereitung: 10 min

Zubereitung: 18 min

Arbeitszeit: 28 min

glutenfrei

laktosefrei

Schwierigkeit: einfach

Kosten: niedrig

kcal: 407kcal

Vorbereitung: 10 min

Zubereitung: 18 min

Gesamt: 28 min

glutenfrei

laktosefrei

Menge für

Stück

Zutatenliste

200 g Mandeln gemahlen
3 Eiweiß
100 g Puderzucker
2 TL Amaretto

Equipment

Handrührgerät

Teigschaber

Zubereitung

Das Eiweiß in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät sehr steif schlagen. Den Puderzucker und die gemahlenen Mandeln hinzugeben und mit einem Teigschaber vermischen. Den Amaretto vorsichtig unterheben. Falls der Teig noch nicht fest genug ist, noch ein paar gemahlene Mandeln dazu mischen.
Den Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze (150°C Umluft) vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit Hilfe von zwei Teelöffeln kleine rundliche Häufchen auf dem Blech mit ca 3cm Abstand setzen.
Letztlich in den Ofen geben und für ca 18 Minuten (Umluft ca 15 – 17 Minuten) goldgelb backen.
Vor dem Servieren noch kurz abkühlen lassen.
Buon appetito!