Pasta mit Lauch in cremiger Zitronen-Sahne-Soße

Pasta mit Lauch in cremiger Zitronen-Sahne-Soße

Pasta al porro in salsa cremosa al limone

Wenn du Lust auf schnelle, einfache und vor allem leckere Nudeln hast, bist du bei diesem Gericht genau richtig. Hierfür benötigen wir lediglich eine Pasta deiner Wahl, frische Lauchstangen, Sahne, frisch gepresste Zitrone und ein paar Gewürze. Überzeugt?

4.53 von 122 Bewertungen
Super einfach, blitz schnell & mega köstlich!
Schwierigkeit: einfach
Kosten: niedrig
kcal: 205kcal
Vorbereitung: 5 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Arbeitszeit: 20 Min.
vegetarisch
zuckerfrei
Schwierigkeit: einfach
Kosten: niedrig
kcal: 205kcal
Vorbereitung: 5 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Gesamt: 20 Min.
vegetarisch
zuckerfrei
Menge für 4 Personen

Zutatenliste

Zubereitung

  • Die Lauchstangen waschen und der Länge nach halbieren. Anschließend in längliche Streifen schneiden.
  • Einen großen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Pasta al dente garen.
  • Einen Schuss Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Lauchstreifen andünsten. Mit der Sahne ablöschen, den Saft der Zitrone und 3 bis 4 EL Nudelwasser hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken, alles gut vermischen und leicht köcheln lassen.
  • Die fertige Pasta dann direkt in die Pfanne abtropfen lassen. Nudeln und Soße gründlich durchmischen.
  • Letztlich alles auf tiefe Teller verteilen und mit Thymianblättchen garnieren.
    Buon appetito!

Mein Tipp

In dem du den Lauch in längliche Streifen schneidest, lässt sich dieser sehr gut mit den Spaghetti bzw. langen Nudeln aufrollen.
Falls du aber kurze Nudeln, wie zum Beispiel Gnocchetti oder Orecchiette für dieses Gericht verwendest, solltest du den Lauch in Scheiben schneiden. Damit lässt sich die Pasta und das Gemüse leichter zusammen auf die Gabel bringen.
Serving: 275gKalorien: 205kcal (10%)Kohlenhydrate: 27.5g (9%)Protein: 5.8g (12%)Fett: 7.4g (11%)

Ich hoffe, meine Nudeln mit Lauch in Zitronen-Sahne-Soße haben dir geschmeckt! Hier sind noch ein paar köstliche Pasta Rezepte für dich…

Alle Pasta Rezepte

Zubereitungsempfehlung für das Pasta mit Lauch Rezept

Garofalo Tagliatelle Nido

  • Individuell gefertigte Bronzematrizen verleihen jeder Pasta-Form eine matte und leicht aufgeraute Oberfläche, die für beste Saucenaufnahme sorgt.
  • Die original italienische Rezeptur, bester Hartweizen und eine langsame Trocknung der frischen Teigwaren sorgen für ein perfektes Kochergebnis, hervorragende Pastakonsistenz und einzigartigen Geschmack.
  • Kochzeit: 8 Minuten
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