Paniermehl Rezepte

Paniermehl Rezepte sind aus der italienischen Küche nicht wegzudenken und sorgen für knusprige Textur und feinen Geschmack. Ob als Panade für Klassiker wie Cotoletta alla Milanese, als Topping für Pasta al Forno und Gratins oder als Bindemittel in Polpette und Füllungen – Paniermehl macht Gerichte besonders aromatisch. Tipp: In Olivenöl mit Knoblauch und Kräutern angeröstet entstehen goldbraune „pangrattato“-Brösel, die über Pasta gestreut eine herrlich würzige Kruste geben. So wird Paniermehl zur vielseitigen Zutat für herzhafte italienische Rezepte.