Maronen Kartoffel Suppe

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Zuppa di castagne e patate

Bist du bereit für einen wohltuenden Genuss, der nicht nur den Gaumen, sondern auch die Seele verwöhnt? Unser Rezept für eine köstliche Maronen Kartoffel Suppe verspricht genau das – eine herzerwärmende Kreation aus einfachen Zutaten, die nicht nur vegan, sondern auch authentisch italienisch ist.

In dieser Suppe verschmelzen gesunde Maronen mit nahrhaften Kartoffeln zu einer harmonischen Symphonie. Die Aromen von Salbei, frisch gehackter Petersilie und einem Spritzer Olivenöl verleihen diesem Gericht eine erfrischende italienische Note, die zum Wohlfühlen einlädt.

Maronen Kartoffel Suppe
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Eine köstliche vegane Suppe für die kalte Jahreszeit!
Schwierigkeit: einfach
Kosten: mittel
kcal: 132kcal
Vorbereitung: 30 Minuten
Zubereitung: 25 Minuten
Arbeitszeit: 55 Minuten
Schwierigkeit: einfach
Kosten: mittel
kcal: 132kcal
Vorbereitung: 30 Minuten
Zubereitung: 25 Minuten
Gesamt: 55 Minuten
Menge für
4
Personen

Zutatenliste

  • 200 g Maronen
  • 170 g Kartoffeln
  • 500 ml Wasser
  • 4 EL Petersilie
  • 4 Blätter Salbei
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Olivenöl nativ extra

Kochutensilien

Zubereitung

  • Zuerst die Maronen mit einem scharfen Messer der Länge nach einschneiden.
    200 g Maronen
  • Einen Topf mit Wasser erhitzen und die Maronen 20 Minuten lang kochen. Anschließend herausnehmen, abkühlen lassen und schälen.
  • In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Petersilie waschen und fein hacken.
    170 g Kartoffeln | 4 EL Petersilie
  • Die geschälten Maronen und Kartoffelwürfel in eine Topf geben, mit dem Wasser aufgießen und erhitzen. Die Salbeiblätter hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und 20 Minuten köcheln lassen.
    500 ml Wasser | 4 Blätter Salbei
  • Im Anschluss die Salbeiblätter entfernen. Den Inhalte des Topfs nun mit einem Stabmixer zu einer dickflüssigen und samtigen Suppe pürieren.
  • Letztlich die Suppe in tiefe Teller bzw. Schüsseln füllen. Mit der frisch gehackten Petersilie garnieren, einem kleinen Schuss Olivenöl beträufeln und gleich servieren.
    Buon appetito!
Kalorien: 132kcal (7%)Kohlenhydrate: 30g (10%)Protein: 2g (4%)Fett: 1g (2%)Gesättigte Fettsäuren: 0.1g (1%)Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.3gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 0.2g

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