Hokkaido Kürbis Creme Suppe

HOKKAIDO KÜRBIS CREME SUPPE

Sprache | Language | Lingua: Deutsch English

Veluttata di zucca Hokkaido

4.54 von 269 Bewertungen
Eine schmackhafte und erwärmende Mahlzeit mit frischem Kürbis
1. Hauptgang – Primo piatto
Schwierigkeit: einfach
Kosten: niedrig
kcal: 180kcal
Vorbereitung: 15 Minuten
Zubereitung: 30 Minuten
Arbeitszeit: 45 Minuten
vegetarisch
Schwierigkeit: einfach
Kosten: niedrig
kcal: 180kcal
Vorbereitung: 15 Minuten
Zubereitung: 30 Minuten
Gesamt: 45 Minuten
vegetarisch
Menge für
4
Personen

Zutatenliste

Kochutensilien

Kochtopf
Stabmixer
Sieb

Zubereitung

  • Zuerst den Lauch waschen und anschließend in Ringe schneiden. Das Olivenöl in einem großen Kochtopf erhitzen und die Lauchringe darin glasig dünsten. Anschließend mit einem Schöpflöffel Gemüsebrühe ablöschen.
    1 EL Olivenöl | 100 g Lauch
  • In der Zwischenzeit den Kürbis schälen, die Kerne entfernen und anschließend in Würfel schneiden. Nun die Kürbiswürfel mit in den Topf geben und einige Minuten lang anschwitzen. Mit der restlichen Gemüsebrühe auffüllen und bei mittlerer Hitze für etwa 25 bis 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
    1 kg Hokkaido-Kürbis | 800 ml Gemüsebrühe
  • Im Anschluss mit einer Prise Muskatnuss würzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun die Sahne hinzufügen und mit dem Stabmixer gründlich pürieren, bis eine glatte Creme entstanden ist.
    1 Prise Muskatnuss | 100 ml Sahne
  • Nun die Creme durch ein großes engmaschiges Sieb in einen weiteren Topf drücken um eine samtig weiche Suppe zu erhalten. Alles nochmal kurz aufkochen lassen. Die heiße Suppe dann auf tiefe Teller verteilen, nach belieben mit einem Schuss Sahne und frisch gemahlenem Pfeffer garnieren und direkt servieren.
    Buon appetito!
HOKKAIDO KÜRBIS CREME SUPPE
Kalorien: 180kcal (9%)Kohlenhydrate: 23g (8%)Protein: 3g (6%)Fett: 10g (15%)Gesättigte Fettsäuren: 6g (30%)Cholesterin: 34mg (11%)
Folge uns
 
Facebook Instagram Pinterest

Ähnliche Rezepte wie Hokkaido Kürbis Creme Suppe

Alle Suppen Rezepte

ItalianStyleCooking Shopping Tipp

Italienische Feinkost

Wenn du ein großer Italien Fan bist und nach original italienischen Waren suchst bist du bei bei Made in Italy von Amazon genau richtig. Stöbere nach Herzenslust nach Lebensmitteln, Möbeln und Wohnaccessoires, Bekleidung und Kosmetikprodukten, die von italienischen Handwerksbetrieben und Manufakturen hergestellt wurden. In jedem Produkt sind die Besonderheiten der italienischen Produktion wiederzuerkennen.

Made in Italy besuchen