Name: Pasta alla cenere
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 400 g Rigatoni; 300 g Gorgonzola; 300 ml frische Sahne (flüssig); 150 g schwarze Oliven; Salz; Schwarzer Pfeffer

Sprache | Language | Lingua: Deutsch English Italiano

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Nudeln mit Asche

Weißt du noch nicht, was du heute kochen könntest? Wie wäre es mit der leckeren Pasta alla cenere? Dieses schnelle und einfache Gericht kann in nur 25 Minuten zubereitet werden. Es verleiht der klassischen Pasta mit Gorgonzola-Käse ein leckeres Olivenaroma. Die fein gehackten schwarzen Oliven machen das Gericht nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch besonders. Den diese sehen wie Asche aus und geben dem Nudelgericht so seinen Namen. Es eignet sich perfekt für ein Mittagessen oder ein unvorhergesehenes Abendessen mit Freunden. Probiere es am besten gleich mal aus!

4.51 von 271 Bewertungen

Ein ausgesprochen einfaches Gericht mit einem sehr reichen und intensiven Geschmack!

1. Hauptgang – Primo piatto

Schwierigkeit: einfach

Kosten: niedrig

kcal: 949kcal

Vorbereitung: 10

Zubereitung: 15

Arbeitszeit: 25

vegetarisch

zuckerfrei

Schwierigkeit: einfach

Kosten: niedrig

kcal: 949kcal

Vorbereitung: 10

Zubereitung: 15

Gesamt: 25

vegetarisch

zuckerfrei

Menge für

Personen

Zutatenliste

400 g Rigatoni
300 g Gorgonzola
300 ml frische Sahne flüssig
150 g schwarze Oliven
Salz
Schwarzer Pfeffer

Kochutensilien

Kochtopf

Bratpfanne

Zubereitung

Die Sahne in eine große Pfanne geben und leicht erhitzen.

Die Rinde vom Gorgonzola entfernen. Anschließend in kleine Würfelchen schneiden und zur Sahne hinzugeben. Unter häufigem Rühren schmelzen lassen.
Die Oliven sehr fein hacken und zur Soße hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf kleiner Stufe köcheln lassen.
In der Zwischenzeit einen großen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser zum kochen bringen und die Rigatoni nach Packungsanweisung bissfest kochen.

Anschließend direkt in die Pfanne mit der Gorgonzolasoße abtropfen lassen. Alles gründlich vermischen und kurz ziehen lassen.
Auf tiefen Tellern anrichten und gleich genießen.
Buon appetito!