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Nudeln mit Asche
Ein ausgesprochen einfaches Gericht mit einem sehr reichen und intensiven Geschmack!
Menge für
Personen
Zutatenliste
- 400 g Rigatoni
- 300 g Gorgonzola
- 300 ml frische Sahne flüssig
- 150 g schwarze Oliven
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
Equipment
Zubereitung
- Die Sahne in eine große Pfanne geben und leicht erhitzen.
- Die Rinde vom Gorgonzola entfernen. Anschließend in kleine Würfelchen schneiden und zur Sahne hinzugeben. Unter häufigem Rühren schmelzen lassen.
- Die Oliven sehr fein hacken und zur Soße hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf kleiner Stufe köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit einen großen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser zum kochen bringen und die Rigatoni nach Packungsanweisung bissfest kochen.
- Anschließend direkt in die Pfanne mit der Gorgonzolasoße abtropfen lassen. Alles gründlich vermischen und kurz ziehen lassen.
- Auf tiefen Tellern anrichten und gleich genießen.Buon appetito!
Mein Tipp
Du kannst das Ganze noch mit etwas frisch geriebenem Parmigiano verfeinern.
Kalorien: 949kcal (47%)Kohlenhydrate: 80g (27%)Protein: 31g (62%)Fett: 57g (88%)Gesättigte Fettsäuren: 32g (160%)Cholesterin: 159mg (53%)