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Ein Genuss aus der italienischen Küche!
Willkommen zu einem kulinarischen Ausflug in die Welt der italienischen Antipasti Küche! Heute tauchen wir ein in die köstliche Welt von Funghi trifolati, einem traditionellen italienischen Pilzgericht.
Bevor wir in die Zubereitung eintauchen, lass uns einen kurzen Blick auf die Hauptzutat werfen: Pilze! Funghi trifolati sind eine einfache, aber delikate Zubereitung von frischen Pilzen in einer köstlichen Kombination aus Olivenöl, Knoblauch, Petersilie und Gewürzen.
Für ein köstliches Funghi trifolati ist die Auswahl der Pilze von entscheidender Bedeutung. Champignons sind eine beliebte Wahl, aber du kannst genau so gut Austernpilze, Shiitake oder andere Pilzsorten verwenden. Wichtig ist, dass die Pilze frisch, sauber und von guter Qualität sind.
Hast du alle Pilze im Körbchen? Bravo! Dann wird es jetzt super lecker! Hier ist die einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung von Funghi trifolati.
Zutatenliste
- 800 g Champignons
- 1 Zehe Knoblauch
- 30 g Butter
- 40 g Olivenöl nativ extra
- Petersilie nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Kochutensilien
Zubereitung
- Zuerst die Champignons gründlich reinigen und die erdigen Teile der Stiele entfernen. Die Pilz anschließend in mundgerechte Stücke schneiden.800 g Champignons
- Den Knoblauch schälen und halbieren. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.1 Zehe Knoblauch
- Die Butter zusammen mit dem Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Den Knoblauch hinzugeben und kurz anschwitzen.30 g Butter | 40 g Olivenöl nativ extra
- Nun die Champignons hinzufügen und bei starker Hitze anbraten. Dabei mehrmals vorsichtig umrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gehackte Petersilie hinzugeben.
- Die Champignons abschließend vom Herd nehmen und nach Belieben warm oder kalt servieren.Buon appetito!
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