Moscardini in Umido Geschmorte Baby-Oktopusse in Tomatensauce mit Chili und Petersilie 1 Stunde Std. 10 Minuten Min. 310kcal
Trippa alla Romana Römische Kutteln in Tomatensauce mit Pecorino und Minze 1 Stunde Std. 50 Minuten Min. 390kcal
Fegato alla Veneziana Kalbsleber venezianischer Art mit geschmorten Zwiebeln und Weißwein 35 Minuten Min. 350kcal
Kalbsinvoltini mit Parmaschinken und Käse Involtini di vitello con prosciutto di parma e formaggio 1 Stunde Std. 410kcal