Frittierte Tintenfischringe
Dieses Gericht ist Dank seiner sehr einfachen und schnellen Zubereitung, und natürlich wegen seines hervorragenden Geschmacks, eines der beliebtesten Fisch-Rezepte in Italien. Mit nur 7 ganz einfachen Zutaten werden wir dieses herrliche Gericht jetzt zaubern – und das in nur 20 Minuten – vorausgesetzt natürlich, wir müssen den Calamari nicht erst fangen… Spaß beiseite 🙂 Los geht’s…
Ein typisches Gericht der italienisch mediterranen Küche und ein Muss für alle Meeresfrüchteliebhaber!
Menge für 4 Personen
Zutatenliste
- 800 g Tintenfisch in Ringe geschnitten
- 300 ml Sonnenblumenöl
- 200 g Weizenmehl Typ 405
- 1 TL Salz
- 1 TL Oregano getrocknet
- 0,5 TL schwarzer Pfeffer gemahlen
- 1 Zitrone zum Garnieren
Equipment
Zubereitung
- Zuerst das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen, bis die Temperatur des Frittierthermometers bei 170°C liegt.
- In einer Schüssel Mehl, Salz, Oregano und den schwarzen Pfeffer gründlich vermischen und die Tintenfischringe anschließend damit panieren.
- Die panierten Tintenfischringe für 2 bis 3 Minuten im heißen Öl braten, bis sie eine schöne braune Farbe angenommen haben. Achtung: Den Tintenfisch nicht zu lange frittieren, da er sonst hart und zäh wird!
- Die fertigen Tintenfischringe auf einem Papiertuch kurz abtropfen lassen. Letztlich auf einer schönen Servierplatte oder einem großen Teller anrichten und mit der in Stücke geschnittenen Zitrone heiß servieren.Buon appetito!
Kalorien: 175kcal (9%)Kohlenhydrate: 8g (3%)Protein: 18g (36%)Fett: 7g (11%)Gesättigte Fettsäuren: 1.9g (10%)Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2.1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 2.7gCholesterin: 260mg (87%)
Hättest du gerne noch etwas Antipasti zu deinen Calamari fritte? Wie wäre es hiermit…
Empfehlung für mein Calamari fritti Rezept
Küchenprofi Frittierthermometer
- Küchenprofi Frittierthermometer aus Edelstahl mit praktischem Clip
- Temperaturbereich: 0 – 300°C
- zum Messen der Kerntemperatur, zum Pochieren oder zum Niedertemperaturgaren.
- Ideale Temperatur zum Frittieren bei ca. 170 – 180°C, auch geeignet als Zuckerthermometer bis 160°C
- Skala in °C und °F ablesbar
😋👍🏻👍🏻👍🏻
Klasse Rezept! Einfach und schnell! So lob ick mir dat!