Frittierte Tintenfischringe
Dieses Gericht ist Dank seiner sehr einfachen und schnellen Zubereitung, und natürlich wegen seines hervorragenden Geschmacks, eines der beliebtesten Fisch-Rezepte in Italien. Mit nur 7 ganz einfachen Zutaten werden wir dieses herrliche Gericht jetzt zaubern – und das in nur 20 Minuten – vorausgesetzt natürlich, wir müssen den Calamari nicht erst fangen… Spaß beiseite 🙂 Los geht's…
Menge für
Personen
Zutatenliste
- 800 g Tintenfisch in Ringe geschnitten
- 300 ml Sonnenblumenöl
- 200 g Weizenmehl Typ 405
- 1 TL Salz
- 1 TL Oregano getrocknet
- 0,5 TL schwarzer Pfeffer gemahlen
- 1 Zitrone zum Garnieren
Zubereitung
- Zuerst das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen, bis die Temperatur des Frittierthermometers bei 170°C liegt.
- In einer Schüssel Mehl, Salz, Oregano und den schwarzen Pfeffer gründlich vermischen und die Tintenfischringe anschließend damit panieren.
- Die panierten Tintenfischringe für 2 bis 3 Minuten im heißen Öl braten, bis sie eine schöne braune Farbe angenommen haben. Achtung: Den Tintenfisch nicht zu lange frittieren, da er sonst hart und zäh wird!
- Die fertigen Tintenfischringe auf einem Papiertuch kurz abtropfen lassen. Letztlich auf einer schönen Servierplatte oder einem großen Teller anrichten und mit der in Stücke geschnittenen Zitrone heiß servieren.Buon appetito!
Nährwerte & Eignung
Kalorien175kcal (9%)Kohlenhydrate8g (3%)Protein18g (36%)Fett7g (11%)Gesättigte Fettsäuren1.9g (10%)Mehrfach ungesättigte Fettsäuren2.1gEinfach ungesättigte Fettsäuren2.7gCholesterin260mg (87%)
Die Kommentare sind geschlossen.