Vom Grundrezept zu ausgefallenen Gerichten
Gnocchi sind ein großartiger Klassiker! Diese eignen sich nicht nur für das traditionelle Sonntagsessen mit der Familie, sondern auch für eine schnelle leckere Mahlzeit unter der Woche. Am besten genießt man die köstlichen kleinen Kartoffelnocken mit Soße. Dafür kannst du von einer traditionelle Tomatensoße, über cremigen Käsesoßen, bis hin zu Aufläufen wählen. Ganz wie es dir gerade beliebt. Natürlich schmecken Gnocchi auch hervorragend, wenn sie lediglich mit etwas Butter und Salbei serviert werden!
Das einfache Grundrezept für köstliche selbstgemachte Gnocchi
Gnocchi
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Gnocchi di patate sind in der italienischen Küche kleine Klößchen (Nocken) aus gekochten Kartoffeln, Hartweizen- oder Weizenmehl und je nach Rezept Ei oder auch geriebenem Parmesan. Diese werden in Italien wie Pasta üblicherweise als erster Gang eines Menüs gegessen. Für die Zubereitung werden in Italien fest kochende Kartoffeln bevorzugt. In vielen deutschen Rezepten werden mehlig kochende Kartoffeln empfohlen. Die noch heißen Kartoffeln werden zerdrückt und mit den übrigen Zutaten verknetet und zu Rollen von 15 bis 20 mm Durchmesser geformt, die dann in Scheiben geschnitten werden. Traditionell werden diese mit dem Finger oder der Gabel an eine bemehlte glatte Fläche gedrückt und dabei in der Mitte etwas eingedellt oder gerillt, um die Oberfläche zu vergrößern.
Daraus kannst du nun leckere Gnocchi Gerichte der italienischen Küche zubereiten
Gnocchi alla Norma
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Gnocchi alla Norma sind eine köstliche und herzhafte italienische Spezialität, die ihren Ursprung in der sonnigen Region Sizilien hat. Diese Gnocchi Variante der klassischen Pasta all Norma ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch sehr einfach zuzubereiten.
Kürbis Gnocchi
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Diese Gnocchi sind eine herzhafte Delikatesse und verleihen dem klassischen Gnocchi-Rezept einen herbstlichen Twist. Mit der Zugabe von Kürbis entstehen Gnocchi mit einer leichten Süße und einem Hauch von Muskatnuss, die auf der Zunge zergehen.
Gnocchi mit Spinat in Gorgonzolasauce
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Gnocchi sind eine köstliche italienische Pasta-Variante, die sich perfekt mit verschiedenen Saucen und Beilagen kombinieren lässt. In Kombination mit saftigem Spinat und cremigem Gorgonzola entsteht ein wahrer Gaumenschmaus. Das Rezept für Gnocchi mit Spinat in Gorgonzolasauce ist eine einfache und dennoch raffinierte Art, um ein leckeres Essen zuzubereiten, das jeden begeistern wird. Die weichen Gnocchi werden in einer würzigen Gorgonzolasauce serviert und mit frischem Spinat verfeinert, der dem Gericht eine gesunde Note verleiht. Folge diesem Rezept und genieße ein fantastisches Essen mit Freunden und Familie.
Spinat Gnocchi mit Garnelen in Käsesoße
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Eine clevere Kombination mit himmlischem Geschmack!
Gnocchi mit Tomatensoße und Mozzarella
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Köstliche kleine Kartoffelnöckchen in leckerer Tomatensoße mit leicht geschmolzenen Mozzarellawürfelchen
Gnocchi mit Gorgonzola
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Gnocchi mit Gorgonzola sind ein herzhaftes und geschmackvolles Gericht, das perfekt für einen gemütlichen Abend zu Hause oder ein festliches Dinner mit Freunden ist. Die zarten Kartoffelklöße, die mit einer reichhaltigen und cremigen Sauce aus Gorgonzola-Käse und frischer flüssiger Sahne überzogen sind, schmelzen förmlich auf der Zunge und bieten einen einzigartigen Geschmack, der die Sinne verwöhnt. In diesem Rezept lernst du, wie du Gnocchi mit Gorgonzola schnell und einfach selbst zubereiten kannst, um deine Gäste mit diesem authentischen italienischen Gericht zu begeistern.
Gnocchi mit pesto alla genovese
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Gnocchi mit Pesto alla genovese ist ein klassisches italienisches Gericht, das die Sinne mit seinem reichhaltigen Aroma und dem intensiven Geschmack von frischem Basilikum, Knoblauch, Pecorino und Parmesan verwöhnt. Die zarten Kartoffelklöße, die mit einer cremigen und doch pikanten Sauce aus fein gemahlenen Pinienkernen und Olivenöl überzogen sind, machen dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis. In diesem Rezept erfährst du, wie du in nur wenigen Schritten Gnocchi mit Pesto alla genovese zubereiten kannst, um deinen Liebsten eine authentische italienische Mahlzeit zu servieren.
Karotten Gnocchi in Salbeibutter
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Diese Gnocchi werden aus frischen Karotten hergestellt, die nicht nur eine schöne Farbe, sondern auch einen leicht süßen Geschmack mitbringen. Wenn sie dann in der köstlichen Salbeibutter braten, entsteht ein harmonisches Spiel von Aromen und Texturen.
Gnocchi quattro formaggi
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Dieses schöne Gericht ist nicht nur super einfach, es schmeckt auch einfach himmlisch! Um die Gnocchi quattro formaggi zuzubereiten, benötigen wir lediglich Gnocchi (gekauft oder frisch selbst zubereitet), Sahne, vier leckere Käsesorten, etwas Pfeffer und schon können wir loslegen. Natürlich sind die verwendeten Käsesorten nicht in Stein gemeißelt und können nach belieben nach regionaler Verfügbarkeit und Geschmack verändert werden.
Gnocchi aus dem Ofen – leckere Aufläufe
Gnocchi Auflauf mit Kürbis in Tomaten-Sahne-Soße
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Eine köstlicher Auflauf für kalte Herbsttage!
Gnocchi alla sorrentina
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Die Gnocchi alla Sorrentina sind eine wahre Liebeserklärung an die süditalienische Kochtradition. Die zarten Kartoffelklöße, handgemacht oder aus dem Laden, werden mit einer reichhaltigen Tomatensoße und duftendem Mozzarella überbacken.
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