Gnocchi mit Gorgonzola
Gnocchi al Gorgonzola
Dieses schöne Gericht ist nicht nur super einfach und blitzschnell auf den Teller zu bringe, es schmeckt auch noch fantastisch! Um die Gnocchi in Gorgonzolasauce herzustellen, benötigen wir lediglich 4 Zutaten, etwas Salz und Pfeffer und schon können wir loslegen.
Info: Für das beste Gelingen habe ich einige spezielle Zutaten für dich ausgewählt und bei unseren Parnterhändlern verlinkt. Du findest diese Zutaten aber auch im italienischen Feinkostladen deines Vertrauens und des öfteren bei Angebotswochen in diversen Supermärkten.
Menge für 4 Personen
Zutatenliste
- 800 g Gnocchi
- 300 g Gorgonzola
- 40 g Parmigiano Reggiano gerieben
- 200 ml Sahne
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
Equipment
Anleitung
- Einen Topf mit Salzwasser zum kochen bringen.
- Die Rinde des Gorgonzola entfernen. Anschließend den Gorgonzola grob würfeln. Die Sahne in eine Pfanne gießen und leicht erhitzen. Die Gorgonzolawürfel und den geriebenen Parmigiano Reggiano hinzugeben und bei mäßiger Hitze unter stetigem umrühren schmelzen lassen, bis eine schöne cremige Soße entstanden ist.
- Nun die Gnocchi einige Minuten lang ins kochenden Salzwasser geben. Sobald diese an die Oberfläche steigen, mit einem Schaumlöffel abschöpfen und direkt in die Gorgonzola-Soße geben und vorsichtig umrühren. Mit Salz & Pfeffer abschmecken
- Die Gnocchi mit Gorgonzola-Soße auf tiefen Tellern anrichten und heiß servieren. Buon appetito!
Mein Tipp
Falls du die Gnocchi selbst ganz frisch zubereiten wollen, findest du hier das Rezept dazu.
Gnocchi und Gorgonzola schmeckt auch wunderbar in Kombination mit frischem Spinat. Hier geht’s zum Gnocchi mit Spinat Rezept.
Gnocchi und Gorgonzola schmeckt auch wunderbar in Kombination mit frischem Spinat. Hier geht’s zum Gnocchi mit Spinat Rezept.
Nährwertangaben
Menge pro 100g
Kalorien
186
% Tagesbedarf*
Fett
4
g
6
%
Kohlenhydrate
32
g
11
%
Protein
5.5
g
11
%
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)
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Zubereitungsempfehlung für die Gnocchis mit Gorgonzolasauce
Due Madonne Parmigiano Reggiano
Parmigiano Reggiano ist dank seiner besonderen Textur, seines feinen Aromas und seines exklusiven Geschmacks ein Protagonist der guten Küche. (Reifezeit von 36 bis 48 Monaten)
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