Gnocchi mit Gorgonzola
Gnocchi al Gorgonzola
Dieses schöne Gericht ist nicht nur super einfach und blitzschnell auf den Teller zu bringe, es schmeckt auch noch fantastisch! Um die Gnocchi in Gorgonzolasauce herzustellen, benötigen wir lediglich 4 Zutaten, etwas Salz und Pfeffer und schon können wir loslegen.
Zutatenliste
- 800 g Gnocchi
- 300 g Gorgonzola
- 40 g Parmigiano Reggiano gerieben
- 200 ml Sahne
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
Equipment
Anleitung
- Einen Topf mit Salzwasser zum kochen bringen.
- Die Rinde des Gorgonzola entfernen. Anschließend den Gorgonzola grob würfeln. Die Sahne in eine Pfanne gießen und leicht erhitzen. Die Gorgonzolawürfel und den geriebenen Parmigiano Reggiano hinzugeben und bei mäßiger Hitze unter stetigem umrühren schmelzen lassen, bis eine schöne cremige Soße entstanden ist.
- Nun die Gnocchi einige Minuten lang ins kochenden Salzwasser geben. Sobald diese an die Oberfläche steigen, mit einem Schaumlöffel abschöpfen und direkt in die Gorgonzola-Soße geben und vorsichtig umrühren. Mit Salz & Pfeffer abschmecken
- Die Gnocchi mit Gorgonzola-Soße auf tiefen Tellern anrichten und heiß servieren. Buon appetito!
Mein Tipp
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