Pasta con pesto di avocado e feta
Wir lieben den Geschmack von frischer Avocado. Wir lieben köstlichen Feta und am meisten lieben wir Spaghetti… Und jetzt werden wir diese drei herrlichen Dinge ganz einfach mit ein paar weiteren herrlichen Zutaten kombinieren und super leckere Nudeln mit Avocado Pesto und Feta daraus kreieren.
Menge für
Personen
Zutatenliste
- 500 g Spaghetti
- 400 g Avocado
- 150 g Feta
- 100 g Oliven
- 20 g Basilikum
- 1 Knoblauchzehe
- 100 ml Olivenöl nativ extra
- 50 ml Zitronensaft
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Zuerst einen großen Topf mit reichlich Salzwasser zum kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.500 g Spaghetti
- In der Zwischenzeit die Avocados halbieren und den Stein entfernen. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch herauslösen und in den Becher des Stabmixers geben.400 g Avocado
- Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Basilikum ebenfalls in den Becher geben.20 g Basilikum | 1 Knoblauchzehe | 100 ml Olivenöl nativ extra | 50 ml Zitronensaft
- Auf niedriger Geschwindigkeit vorsichtig mit dem Stabmixer mixen, bis das Pesto eine schöne cremige Konsistenz angenommen hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Feta abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.150 g Feta
- Die fertigen Nudeln abgießen, kurz abtropfen lassen und zurück in den Topf geben. Die Hitze abschalten, das Avocado Pesto und die Oliven hinzugeben, alles gründlich vermischen und kurz ziehen lassen.100 g Oliven
- Letztlich alles in tiefe Teller geben, die Feta-Stücke gleichmäßig verteilen und frisch servieren.Buon appetito!
Tipp
Wer der Pasta noch etwas Pep geben möchte, kann mit etwas gehackter Peperoncini nachhelfen. Die Schärfe passt hervorragend in dieses Gericht!
Kalorien345kcal (17%)Kohlenhydrate67g (22%)Protein11.8g (24%)Fett1.9g (3%)
Ähnliche Rezepte wie Nudeln mit Avocado Pesto und Feta
Pasta
Spaghetti alla Bolognese
3 Stunden 40 Minuten
143kcal
Pasta
Pasta e patate alla Siciliana
50 Minuten
619kcal
Pasta
Pasta mit Brokkoli Pesto
25 Minuten
678kcal
Pasta
Pasta allo scarpariello
20 Minuten
453kcal
Pasta
Spinat Ricotta Lasagne mit Tomatensauce
1 Stunde 20 Minuten
111kcal
Pasta
Pasta quattro formaggi
20 Minuten
296kcal
Pasta
Pasta mit Parmaschinken und Rucola
25 Minuten
217.5kcal
Pasta
Spaghetti mit Thunfisch
15 Minuten
162kcal
Pasta
Pasta mit Walnüssen und Gorgonzola
20 Minuten
800kcal
Pasta
Pasta mit Auberginen Pesto
1 Stunde 15 Minuten
607kcal
Pasta
Pasta mit Ricotta und Zitrone
20 Minuten
495kcal
Pasta
Pasta mit Garnelen
30 Minuten
209.8kcal
Ich denke das wird mein neues lieblings Pesto! So ein schöner frischer Geschmack! Vielen Dank für das Rezept!