Vegetarische Pasta Rezepte

47 vegetarische Pasta Rezepte für deine 4 Wände!

Du möchtest einen leckere italienische Pasta genießen, dabei aber gerne auf Fleisch & Fisch verzichten? Dann bist du hier genau richtig!

Im folgenden findest du 47 vegetarische Pasta Rezepte aus unserer großen Pasta Sammlung. Dort entdeckst du einige große Klassiker der italienischen Küche, wie zum Beispiel die berühmten Spaghetti cacio e pepe, aglio e olio und al pomodoro. Des weiteren befinden sich auch einige außergewöhnliche Rezepte darunter, von denen du vielleicht noch nie gehört hast, die du aber unbedingt probieren solltest!

Und nun wünschen wir dir viel Spaß beim Stöbern, Kochen und Genießen! P.S. Dieser Beitrag wird regelmäßig aktualisiert und ergänzt. Es lohnt sich also von Zeit zu Zeit vorbeizuschauen 🙂

Das Leben ist eine Mischung aus Magie und Pasta!

Federico Fellini

Fleischlos glücklich!

Hier sind 47 vegetarische Pasta Rezepte aus der italienischen Küche

Spaghetti alla marinara
Ein Klassiker der neapolitanischen Küche – großartig!
Vorbereitung5 Min.
Zubereitung25 Min.
Arbeitszeit30 Min.
Zutatenliste
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Nudeln mit Champignons und Sahne
Köstliche Nudeln mit frischen Champignons und Sahne!
Vorbereitung10 Min.
Zubereitung20 Min.
Arbeitszeit30 Min.
Zutatenliste
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Pasta alla cenere
Ein ausgesprochen einfaches Gericht mit einem sehr reichen und intensiven Geschmack!
Vorbereitung10 Min.
Zubereitung15 Min.
Arbeitszeit25 Min.
Zutatenliste
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Pici all aglione
Ein großer Klassiker der toskanischen Küche!
Vorbereitung5 Min.
Zubereitung35 Min.
Arbeitszeit40 Min.
Zutatenliste
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Spaghetti siciliana
Köstliche Nudeln mit Oliven, Kapern, Sardellen und Semmelbrösel!
Vorbereitung10 Min.
Zubereitung15 Min.
Arbeitszeit25 Min.
Zutatenliste
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Kürbis Ravioli
Ein leckere Pasta für die herbstliche Jahreszeit!
Vorbereitung2 Stdn. 10 Min.
Zubereitung20 Min.
Ruhezeit12 Stdn. 30 Min.
Arbeitszeit2 Stdn. 30 Min.
Zutatenliste
Nudelteig
Füllung
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Spaghetti all arrabbiata
Feurig scharfe Nudeln mit frischen Kräutern!
Vorbereitung5 Min.
Zubereitung15 Min.
Arbeitszeit20 Min.
Zutatenliste
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Penne alla Vodka
Köstliche Nudeln in einer fruchtigen Soße mit leichtem Vodka Aroma
Vorbereitung10 Min.
Zubereitung30 Min.
Arbeitszeit40 Min.
Zutatenliste
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Fettuccine Alfredo
Eine super einfache und schnelle Pasta
Vorbereitung5 Min.
Zubereitung10 Min.
Arbeitszeit15 Min.
Zutatenliste
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Pasta alla vesuviana
Eine heiße Pasta mit Geschmacksexplosion!
Vorbereitung5 Min.
Zubereitung20 Min.
Arbeitszeit25 Min.
Zutatenliste
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Pasta mit Rucola und Zucchini
Eine frische und cremige Pasta mit Rucola, Zucchini und Tomaten!
Vorbereitung10 Min.
Zubereitung15 Min.
Arbeitszeit25 Min.
Zutatenliste
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Pasta mit Zucchini und Feta
Ein leichtes und leckeres Rezept für den Sommer!
Vorbereitung10 Min.
Zubereitung15 Min.
Arbeitszeit25 Min.
Zutatenliste
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Nudelsalat mit Spargel
Ein herrlicher Frühlingssalat mit frischem Spargel!
Vorbereitung10 Min.
Zubereitung15 Min.
Arbeitszeit25 Min.
Zutatenliste
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Pasta allo scarpariello
Eine einfache, köstliche und super schnelle vegetarische Pasta!
Vorbereitung5 Min.
Zubereitung15 Min.
Arbeitszeit20 Min.
Zutatenliste
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Brokkoli Nudeln
Pasta mit frischem Brokkoli
Vorbereitung10 Min.
Zubereitung15 Min.
Arbeitszeit25 Min.
Zutatenliste
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Olivenpesto mit Linguine
In Windeseile zubereitet und super lecker!
Vorbereitung10 Min.
Zubereitung10 Min.
Arbeitszeit20 Min.
Zutatenliste
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Nudeln mit Semmelbrösel und roten Zwiebeln
Super einfach, günstig, schnell und lecker!
Vorbereitung5 Min.
Zubereitung15 Min.
Arbeitszeit20 Min.
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Pasta mit Artischocken und getrockneten Tomaten
Die perfekte schnelle Verführung für alla Pastalover!
Vorbereitung5 Min.
Zubereitung15 Min.
Arbeitszeit20 Min.
Zutatenliste
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Pasta mit Lauch in cremiger Zitronen-Sahne-Soße
Super einfach, blitz schnell & mega köstlich!
Vorbereitung5 Min.
Zubereitung15 Min.
Arbeitszeit20 Min.
Zutatenliste
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Tagliatelle mit Gorgonzolasoße, Walnüssen und Radicchio
Leckere Nudeln mit frischem Radicchio in einer cremigen Käsesoße!
Vorbereitung5 Min.
Zubereitung15 Min.
Arbeitszeit20 Min.
Zutatenliste
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Spaghetti mit Kirschtomaten, Kapern und Oliven
Eine kleine Variation der berühmten Spaghetti alla Puttanesca!
Vorbereitung10 Min.
Zubereitung15 Min.
Arbeitszeit25 Min.
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Pasta al limone
Leckere Nudeln in einer schönen Zitrone-Sahne-Soße!
Vorbereitung5 Min.
Zubereitung15 Min.
Arbeitszeit20 Min.
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Spinat Ricotta Lasagne mit Tomatensauce
Ein schöne vegetarische Alternative zur klassischen Lasagne!
Vorbereitung50 Min.
Zubereitung30 Min.
Arbeitszeit1 Std. 20 Min.
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Pasta mit Burrata Creme und Zucchinistreifen
Köstliche Nudeln in einer cremigen Soße aus Burrata, gerösteten Pinienkernen und feinen Zucchinistreifen!
Vorbereitung15 Min.
Zubereitung15 Min.
Arbeitszeit30 Min.
Zutatenliste
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Nudelsalat mit Feta, Walnüssen und Birnen
Ein leichter italienischer Pastasalat für heißes Wetter!
Vorbereitung5 Min.
Zubereitung15 Min.
Ruhezeit30 Min.
Arbeitszeit50 Min.
Zutatenliste
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Nudelsalat mit getrockneten Tomaten, Feta & Pinienkernen
Ein leichter italienischer Pastasalat für heißes Wetter!
Vorbereitung5 Min.
Zubereitung15 Min.
Ruhezeit30 Min.
Arbeitszeit50 Min.
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Nudeln mit Paprikasoße
Feinste Nudeln in einer cremigen Soße aus Paprika und Tomaten!
Vorbereitung5 Min.
Zubereitung15 Min.
Arbeitszeit20 Min.
Zutatenliste
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Spinat Ricotta Pasta
Leckere Nudeln mit einer frischen Creme aus Spinat und Ricotta
Vorbereitung10 Min.
Zubereitung15 Min.
Arbeitszeit25 Min.
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Pasta peperonata
Eine leckere Pasta mit herrlicher Peperonatasoße!
Vorbereitung15 Min.
Zubereitung50 Min.
Arbeitszeit1 Std. 5 Min.
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Nudeln mit Avocado Pesto und Feta
Eine köstliche Pasta mit frischem Avocado Pesto, Feta und Oliven – delizioso!
Vorbereitung10 Min.
Zubereitung15 Min.
Arbeitszeit25 Min.
Zutatenliste
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Pasta mit Kirschtomaten und weichem Frischkäse
Köstliche Nudeln in einer fruchtigen Soße mit Tomaten und Frischkäse
Vorbereitung10 Min.
Zubereitung15 Min.
Arbeitszeit25 Min.
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Nudeln mit Zucchini
Ein leichtes und leckeres Rezept für den Sommer!
Vorbereitung10 Min.
Zubereitung15 Min.
Arbeitszeit25 Min.
Zutatenliste
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Ricotta Ravioli mit Erbsen und Zuckerschoten
Ein wirklich schönes leichtes Gericht für den Sommer!
Vorbereitung20 Min.
Zubereitung30 Min.
Ruhezeit30 Min.
Arbeitszeit1 Std. 20 Min.
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Spaghetti mit Gemüse in cremiger Tomatensahnesoße
Eine vitaminreiche Pasta mit knackigem Gemüse und einer cremigen Soße aus Tomaten!
Vorbereitung10 Min.
Zubereitung10 Min.
Arbeitszeit20 Min.
Zutatenliste
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Spaghetti mit getrockneten Tomaten & Feta
Herzhafter Feta mit leicht süßen getrockneten Tomaten – eine wundervolle Kombination!
Vorbereitung5 Min.
Zubereitung10 Min.
Arbeitszeit15 Min.
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Penne al arrabbiata
Feurig scharfe Nudeln mit frischen Kräutern!
Vorbereitung15 Min.
Zubereitung10 Min.
Arbeitszeit25 Min.
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Spaghetti mit Brokkoli und gegrilltem Paprika
Schnell, günstig und super lecker – eine super Pastaidee!
Vorbereitung10 Min.
Zubereitung10 Min.
Arbeitszeit20 Min.
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Pasta quattro formaggi
Pasta mit einer wundervollen Sahnesoße und vier geschmolzenen Käsesorten!
Vorbereitung10 Min.
Zubereitung10 Min.
Arbeitszeit20 Min.
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Pasta alla Norma
Eine wirklich leckere sizilianische Pasta!
Vorbereitung20 Min.
Zubereitung40 Min.
Arbeitszeit1 Std.
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Spinat Gorgonzola Pasta
Diese Pasta ist nicht nur einfach himmlisch, sondern auch super schnell zubereitet!
Vorbereitung5 Min.
Zubereitung15 Min.
Arbeitszeit20 Min.
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Cannelloni Ricotta Spinat
Cannelloni mit einer herrlichen Füllung aus Ricotta und Spinat. Das perfekte Sonntagsgericht!

Vorbereitung50 Min.
Zubereitung30 Min.
Arbeitszeit1 Std. 20 Min.
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Nudeln mit Pesto
Diese leckere Pasta gelingt blitzschnell und ist super lecker!
Vorbereitung5 Min.
Zubereitung15 Min.
Arbeitszeit20 Min.
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Spaghetti mit Tomatensoße
Dieser Klassiker der Cucina Italiana ist so einfach wie auch köstlich – zum niederknien!
Vorbereitung5 Min.
Zubereitung25 Min.
Arbeitszeit30 Min.
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Nudeln mit Gorgonzola
So schnell und einfach kann ein schönes italienisches Gericht gelingen. Wunderbare Nudeln in einer köstlichen Soße. Sehr italienisch, sehr mediterran. Das sind Penne in Gorgonzolasoße.
Vorbereitung5 Min.
Zubereitung15 Min.
Arbeitszeit20 Min.
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Spaghetti aglio olio e peperoncini
So einfach wie wunderbar – eine himmlische Pasta, basta!
Vorbereitung5 Min.
Zubereitung10 Min.
Arbeitszeit15 Min.
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Spaghetti Cacio e Pepe
So einfach und doch fenomenal lecker – So muss Pasta sein!
Vorbereitung10 Min.
Zubereitung10 Min.
Arbeitszeit20 Min.
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Pasta Bruschetta
Ein frisches und leichtes Nudelgericht für den Sommer mit frischen Tomaten und Basilikum
Vorbereitung10 Min.
Zubereitung10 Min.
Arbeitszeit20 Min.
Zutatenliste
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Darf es noch mehr vegetarisches aus Italien sein?

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