Dieci piatti, un viaggio
Italien auf zehn Tellern
Italienische Küche ist nicht nur Pasta und Pizza. Sie reicht von langsam gekochtem Ragù über knuspriges Streetfood und Gemüsegerichte bis zu Brot, Risotto und einem klassischen Secondo.
Diese Auswahl führt durch unterschiedliche Gänge, Zutaten und Regionen. Alle zehn Empfehlungen sind mit einem vollständigen Rezept aus dem bestehenden ItalianStyleCooking-Bestand verknüpft.
Du kannst die Gerichte einzeln entdecken oder daraus ein italienisches Menü zusammenstellen – vom Antipasto bis zum Hauptgang.
La selezione
10 typische italienische Gerichte
Zehn unterschiedliche Rezepte, in der Reihenfolge der bisherigen Auswahl – jetzt klarer gegliedert und direkt mit den jeweiligen Rezeptseiten verbunden.
Tagliatelle al ragù
Tagliatelle al ragù sind eine köstliche und traditionelle italienische Pasta-Spezialität, die Pasta-Liebhaber auf der ganzen Welt begeistert. Die Kombination aus breiten Nudeln und herzhafter Fleischsoße…
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Auberginen Polpette
Die länglichen Auberginen Polpette, die in ihrer Form Kroketten ähneln, sind eine vegetarische Variante der klassischen italienischen Fleischbällchen. In diesem Rezept verwenden wir Auberginen als…
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Cuddrurieddri nach kalabrischer Art
Dieses wundervolle Gericht aus dem schönen Kalabrien ist für die meisten nicht nur unaussprechliche sondern auch unglaublich lecker und vielseitig verwendbar! Du kannst die Cuddrurieddri…
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Spaghetti Cacio e Pepe
Cremiger Pecorino, frisch zerstoßener Pfeffer und al dente gekochte Spaghetti ergeben einen der schlichtesten Pasta-Klassiker Roms. Entscheidend ist weniger die Zahl der Zutaten als die…
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Panzanella
Heute haben wir einen köstlichen Salat aus der Toskana für euch, welcher aus eingeweichtem alten Brot, Tomaten, Zwiebeln, Gurken und Basilikum besteht. Es ist ein…
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Arancini
Arancini sind frittierte Reiskugeln und ein typisches Gericht aus der sizilianischen Küche. Die Kugeln werden mit Risotto Reis, Safran, Tomatensoße, Erbsen, Hackfleisch und Käse zubereitet…
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Risotto mit Kürbis und Salsiccia
Dieses cremige Risotto, verfeinert mit der Süße des Kürbisses und der würzigen Note der Salsiccia, verspricht mit jedem Bissen puren Geschmack. Die Kombination von zart…
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Focaccia
Goldbraune Kruste, weicher Hefeteig und kräftiges Olivenöl machen Focaccia zu einem der beliebtesten Brote Italiens. Der Teig wird lange geknetet, zweimal ruhen gelassen und vor…
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Parmigiana di melanzane
Die Parmigiana di Melanzane ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Fest für die Augen. Zarte leicht frittierte Auberginenscheiben werden in einer Tomatensauce geschichtet…
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Piccata Milanese
Knusprig gebratene Kalbschnitzel mit einer herrlichen Parmesanpanade - Eine schnelle & köstliche Mahlzeit!
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A tavola
Zehn Rezepte, viele Anlässe – und am schönsten wird es gemeinsam am Tisch.
Von unkomplizierten Klassikern bis zu Gerichten, die etwas mehr Zeit brauchen.
Dalle regioni
Regionale Küche statt einer einzigen „italienischen Küche“
Mehrere Rezepte der Auswahl sind im bestehenden Katalog konkreten Regionen zugeordnet. Diese Herkunft bleibt sichtbar, ohne Gerichten eine unbelegte Geschichte zuzuschreiben.
ausgewählte Gerichte – von Pasta und Reis bis Brot, Gemüse und Secondo.
Quando deve essere veloce
Diese Klassiker stehen besonders schnell auf dem Tisch
Die Zeitangaben stammen direkt aus den hinterlegten Rezeptdaten.
Weiter entdecken
Noch mehr italienische Rezeptwelten
Domande frequenti
Häufige Fragen zu italienischen Gerichten
Welche zehn italienischen Gerichte sind in der Auswahl?
Tagliatelle al ragù, Auberginen Polpette, Cuddrurieddri, Spaghetti Cacio e Pepe, Panzanella, Arancini, Risotto mit Kürbis und Salsiccia, Focaccia, Parmigiana di melanzane und Piccata Milanese.
Besteht italienische Küche hauptsächlich aus Pasta und Pizza?
Nein. Die Auswahl zeigt auch Reisgerichte, Brot, Gemüsegerichte, Streetfood und einen klassischen zweiten Hauptgang.
Welches Gericht ist schnell zubereitet?
Spaghetti Cacio e Pepe und Piccata Milanese sind in den hinterlegten Rezeptdaten jeweils mit 20 Minuten Gesamtzeit angegeben.
Gibt es in der Auswahl Gerichte ohne Fleisch?
Ja. Dazu gehören unter anderem Spaghetti Cacio e Pepe, Panzanella, Focaccia und Parmigiana di melanzane. Maßgeblich bleibt immer die Zutatenliste des jeweiligen Rezepts.
Wie stelle ich ein italienisches Menü zusammen?
Starte mit einem Antipasto, wähle anschließend einen Primo und bei Bedarf einen Secondo. Über die verlinkten Menügänge findest du passende Ergänzungen bis zum Dolce.