Himmlische Auberginen Rezepte aus Italien

Sprache | Language | Lingua: Deutsch

Eine kulinarische Entdeckungsreise

Auberginen sind ein köstliches italienisches Gemüse, das in vielen verschiedenen Rezepten verwendet wird. Ob als Beilage, als Pizza-Topping oder als Hauptgericht – Auberginen sind immer eine gute Wahl. Wenn du nach leckeren Auberginen Rezepten suchst, bist du hier genau richtig. Wir haben für dich die besten italienischen Auberginen Rezepte zusammengestellt, damit du dieses köstliche Gemüse auch zu Hause genießen kannst.

Eines der beliebtesten Auberginen Rezepte ist die Caponata – eine sizilianische Aubergine mit Oliven, Kapern und Tomaten. Dieses Gericht ist perfekt als Vorspeise oder als Beilage zu einem herzhaften Hauptgericht. Wenn du etwas Besonderes aus deinen Auberginen machen möchtest, solltest du die Parmigiana di Melanzane ausprobieren. Dieser italienische Auberginenauflauf wird mit Tomatensauce und Käse überbacken und ist ein absolutes Muss für jeden Aubergine-Liebhaber. Egal ob als Beilage oder Hauptgericht – mit diesen leckeren Auberginen Rezepten kannst du deine ganz eigenen italienischen Gerichte zaubern. Guten Appetit!

Melanzane al forno – Heiß und lecker aus dem Ofen

Gebackene Aubergine aus dem Ofen
Frittierte und gebackene Auberginenringe mit Tomaten
4.38 von 102 Bewertungen
Schwierigkeit einfach
Kosten niedrig
Kalorien 143kcal
Arbeitszeit 40 min
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Parmigiana di melanzane
Der König unter den italienischen Aufläufen – einfach fantastico!
4.47 von 250 Bewertungen
Schwierigkeit einfach
Kosten mittel
Kalorien 74kcal
Arbeitszeit 2 h 40 min
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Auberginen Pizzen
Gebackene Auberginenringe mit Tomaten und Mozzarella
4.57 von 58 Bewertungen
Schwierigkeit einfach
Kosten niedrig
Kalorien 20kcal
Arbeitszeit 30 min
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Pasta Auberginen Rezepte

Pasta mit Auberginen Pesto
Ein einfache Pasta mit einem herzhaften Pesto aus leckeren Auberginen, Walnüssen und Basilikum
4.61 von 43 Bewertungen
Schwierigkeit einfach
Kosten niedrig
Kalorien 607kcal
Arbeitszeit 1 h 15 min
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Pasta alla Norma
Eine wirklich leckere sizilianische Pasta!
4.60 von 183 Bewertungen
Schwierigkeit einfach
Kosten niedrig
Kalorien 102kcal
Arbeitszeit 1 h
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Antipasti und Beilagen

Auberginenröllchen mit Mozzarella
Leckere kleine Röllchen mit Mozzarella – perfekt als Vorspeise und Beilage
4.49 von 140 Bewertungen
Schwierigkeit einfach
Kosten niedrig
Kalorien 377kcal
Arbeitszeit 1 h 20 min
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Caponata
Ein süßsaures vegetarisches Gemüsegericht der sizilianischen Küche – super lecker!
4.55 von 235 Bewertungen
Schwierigkeit einfach
Kosten niedrig
Kalorien 89kcal
Arbeitszeit 1 h 20 min
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